Fransız soğan çorbası, sıcak ve lezzetli bir klasiktir.
İşte evde yapabileceğiniz basit bir Fransız soğan çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 8 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kuru thyme (isteğe bağlı)
- 4 dilim kızarmış ekmek (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş gruyere veya emmental peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Orta ateşte geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin.
- Dilimlenmiş soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Unu ekleyin ve karışımı kavurarak unun koku kaybolana kadar pişirin.
- Şarabı ekleyin ve karışımı karıştırarak kaynatın. (Şarap kullanmıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.)
- Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak thyme ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 20-30 dakika daha kaynatın.
- Kızarmış ekmek dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Çorbayı fırın tepsisine veya ızgaraya koyun ve peynirler eriyene ve kızarıncaya kadar üst kısımı alt ızgara modunda kızartın.
- Sıcak servis yapın ve sıcaklığıyla keyfini çıkarın.
Bu tarif, geleneksel Fransız soğan çorbasını evde kolayca yapmanızı sağlar. Peynirin güzelce kızarması ve çorbanın altındaki ekmekle birleşmesiyle harika bir lezzet ortaya çıkar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
