Fried rice (kızarmış pirinç, kızarmış pilav), Asya mutfağının popüler bir yemeğidir ve özellikle Çin mutfağından yayılmıştır. Fried rice, haşlanmış pirincin çeşitli sebzeler, et veya deniz ürünleri ile birlikte tavada kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir.
Bu tarif, temel bir kızarmış pirinç tarifidir ve içine ekleyeceğiniz sebzeler, et veya baharatlarla kişisel tercihinize göre değiştirilebilir. İşte basit bir fried rice tarifi!
Fried Rice Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış beyaz pirinç (soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen susam yağı veya ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı doğranmış sebzeler (havuç, bezelye, mısır, soğan, yeşil soğan gibi)
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı oyster sosu (isteğe bağlı, Çin sosu)
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı susam yağı (isteğe bağlı, servis yaparken)
Yapılışı:
- Pirinç hazırlığı: Eğer taze yapılmış pirinç kullanıyorsanız, pirinci bir gece önceden pişirip buzdolabında soğutun. Soğuk pirinç, fried rice yaparken daha iyi sonuç verir.
- Sebzeleri doğrayın: Tercih ettiğiniz sebzeleri doğrayın. Genellikle havuç, bezelye, mısır, soğan ve yeşil soğan kullanılır. Sebzeleri küçük parçalara doğrayın ki pişerken daha hızlı pişsinler.
- Büyük bir tavada yağı ısıtın: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Tavada yağ iyice ısındığında doğranmış sebzeleri ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Yumurtayı ekleyin: Sotelediğiniz sebzelerin ortasını açın ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtayı tavada hafifçe pişirin ve sonra sebzelerle karıştırın.
- Pirinci ekleyin: Haşlanmış pirinci tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Pirincin sebzelerle ve yumurta ile karışması için birkaç dakika pişirin.
- Sosları ekleyin: Soya sosu ve isteğe bağlı olarak oyster sosunu fried rice üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Pişirme işlemi: Fried rice’i tavada ısıtarak karıştırın ve pirinçin ve malzemelerin tüm sosları iyice emmesini sağlayın. Yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin.
- Susam yağı ekleyin (isteğe bağlı): Fried rice’inize isteğe bağlı olarak susam yağı ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Servis yapın: Fried rice’i sıcak servis tabağına alın ve üstünü yeşil soğan veya susam tohumları ile süsleyin.
Fried rice, lezzetli ve doyurucu bir Asya yemeğidir. Kişisel tercihinize göre et veya deniz ürünleri ekleyerek veya farklı baharatlar kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, Asya mutfağının eşsiz tatlarını sofranıza getirecektir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
