Frittata, İtalyan mutfağına ait, yumurta temelli bir yemektir. Omletin daha kalın ve katmanlı bir versiyonu olarak düşünülebilir. Frittata, çeşitli sebzeler, peynirler ve bazen etlerle zenginleştirilerek hazırlanır.
İtalyanca bir kelime olan “friggere”den türemiştir ve “kızartmak” anlamına gelir. Bu yemek genellikle düz bir tavada pişirilir ve fırınlanarak üst kısmı altın sarısı bir renk alır. Frittata, kahvaltı, brunch veya hafif bir akşam yemeği için ideal olan çok yönlü bir tariftir.
2. Frittata Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt veya krema
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 su bardağı doğranmış sebzeler (örneğin, ıspanak, mantar, domates)
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir (cheddar, parmesan gibi)
- Taze otlar (isteğe bağlı, maydanoz, taze fesleğen)
Hazırlık:
- Fırını 200°C’ye fansız olarak (ya da 180°C fanlı fırın) önceden ısıtın.
- Yumurtaları bir kaba kırın, süt veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice çırpın.
- Geniş bir frittata tavasına (veya normal bir tavaya) zeytinyağını ekleyin ve ısındığında doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve bir dakika kadar daha soteleyin.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve sebzeler suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
- Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün. Yumurtaların kenarlardan katman oluşturmasına izin verin.
- Rendelenmiş peyniri serpiştirin ve fırına verin. Frittata, yumurtalar tamamen pişene ve üstü altın sarısı olana kadar fırında tutulmalıdır (yaklaşık 15-20 dakika).
- Fırından çıkan frittata üzerine taze otlar ekleyin ve dilimleyerek servis yapın.
3. Frittata Servis Önerileri:
Frittata sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Dilimlenmiş frittatayı ekmeğin üzerine koyarak sandviç yapabilir veya yanında taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak soslar veya salsa ile de lezzetlendirebilirsiniz.
Frittata, basit malzemelerle hazırlanan, hafif ve doyurucu bir İtalyan yemeğidir. Kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilen bu tarif, ev mutfağında kolayca denenebilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
