Fudge, genellikle kahverengi şeker, süt, tereyağı ve vanilya gibi malzemelerin karıştırılarak pişirilmesiyle elde edilen yoğun ve kremsi bir tatlıdır. Fudge, çikolatalı ve karamelli tatlarıyla ünlüdür.
Evde Fudge yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye toz şekeri, tereyağını, sütü, kakaoyu ve tuzu ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Karışım kaynamaya başladığında ateşi hafifçe kısın ve karışımı ısıya dayanıklı bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Karışım kabardıkça ve koyulaştıkça yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin.
- Ateşten almadan önce vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Pişirilen karışımı hızlıca bir kaba veya tepsiye aktarın. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
- Fudge’u oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına koyarak yaklaşık 2-3 saat veya daha fazla süreyle soğutun.
- Soğuyan ve sertleşen Fudge’u dilimlere ayırabilir ve servis yapabilirsiniz.
Fudge Brownie Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye ön ısıtın ve kare bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
- Bir karıştırma kabında un, kakao, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Başka bir kasede toz şekeri, eritilmiş tereyağını, yumurtaları ve vanilya özünü çırpın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve karıştırarak birleştirin. Çikolata parçaları veya ceviz içi ekleyebilirsiniz.
- Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kenarları kıyır kıyır olmalı, ortası hafif nemli olmalıdır.
- Fırından çıkan brownie’yi tamamen soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis yapın.
Fudge, yoğun ve kremsi kıvamı, çikolata ve karamel tatlarıyla lezzetli bir tatlıdır. Evde yapmak için verilen tarifleri kullanarak kendiniz de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
