Ful Mudammas, Orta Doğu kökenli bir kahvaltılık yemektir ve genellikle haşlanmış baklagil olan ful (baklai) ile yapılan bir tür mezedir.
- Ful Mudammas genellikle ekmek, lavaş veya pide ile servis edilir. Ek olarak, üzerine doğranmış taze sebzeler, yeşillikler veya zeytin de ekleyebilirsiniz.
Notlar:
- Bazı tariflerde Ful Mudammas’a sarımsak, taze kişniş veya maydanoz gibi malzemeler de eklenir.
- Yemek sıcak veya soğuk servis edilebilir.
Ful Mudammas, Orta Doğu kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçasıdır ve besleyici içeriğiyle bilinir. Yemek, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve zengin lezzetiyle dikkat çeker.
Ful Mudammas Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış ful (kabuklu bakla)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- Baharatlar (isteğe bağlı, örneğin pul biber)
Üzeri İçin:
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
- Taze soğan (isteğe bağlı)
- Domates (isteğe bağlı, doğranmış)
- Zeytin yağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Haşlanmış fulü bir kaba alın. Fasulyelerin iyice yumuşadığından emin olun. Eğer konserve kullanıyorsanız sudan süzerek kullanabilirsiniz.
- Sarımsakları ezin ve fulün üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Fulü biraz ezerek malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Bu aşamada fulü istediğiniz kıvamda ezebilirsiniz.
- Ful Mudammas’ı servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak taze maydanoz, taze soğan, domates gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Zeytin yağı gezdirerek ve baharatlar ekleyerek servis edebilirsiniz.
Ful Mudammas, genellikle ekmek, pide veya lavaş ile birlikte servis edilir. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir ve kahvaltıda, brunch’ta veya ara öğün olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
