Gaeng hoh, Tayland mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Bu yemek, lezzetli bir et veya sebzeli karışımın yoğun ve baharatlı bir curry sosu içinde pişirilmesiyle hazırlanır. Gaeng hoh’un lezzeti, kokusu ve baharatlı tadı Tayland mutfağının karakteristik özelliklerini yansıtır.
Gaeng Hoh Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü veya dana eti (küp şeklinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kırmızı curry pasta
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yeşil biber (doğranmış)
- 1 kırmızı biber (doğranmış)
- 1 büyük havuç (halka şeklinde dilimlenmiş)
- Taze kişniş yaprakları (servis için)
Hazırlanışı:
- Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsak, yeşil biber, kırmızı biber ve havucu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Sebzelerin üzerine tavuk veya dana etini ekleyin ve etler pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Kırmızı curry pastayı ekleyin ve karıştırarak tüm malzemelerle birlikte kavurun.
- Hindistan cevizi sütünü, balık sosunu ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından ateşi kısın.
- Gaeng hoh’u kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, etler tamamen pişene kadar ve sos kıvam alana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş yaprakları serpin.
Servis:
- Gaeng hoh, buharda pişmiş jasmin pirinci veya pilav ile servis edilebilir. Üzerine taze kişniş yaprakları serperek ve limon dilimleri ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Bu basit tarifle, evde Tayland mutfağının nefis bir lezzeti olan gaeng hoh’u kolayca hazırlayabilir ve ailenize veya misafirlerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
