Gajar Ka Halwa (havuç helvası), Hint mutfağına ait popüler bir tatlı olan havuç helvasıdır. İşte Gajar Ka Halwa’nın tarifi ve özellikleri:
Gajar Ka Halwa Havuç Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram rendelenmiş havuç
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- Bir avuç dövülmüş badem veya fındık (isteğe bağlı)
- Bir tutam kuru üzüm (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Rendelenmiş havuçları tencereye ekleyin ve kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçlar piştikten sonra sütü tencereye ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynatın ve ardından ateşi kısarak karışımı 20-30 dakika kadar pişirin.
- Karışımın suyunu çekmesi ve havuçların sütü iyice emmesi gerekmektedir. Bu süreçte ara ara karıştırarak pişirin.
- Şekerini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra halvayı biraz daha pişirin, kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş badem veya fındık ile kuru üzümü ekleyin ve karıştırın.
- Halva kıvamını aldığında ocaktan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek veya kaşıkla servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.
Gajar Ka Halwa, süt ve havuç gibi doğal malzemelerle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Havuçlar rendelendikten sonra tereyağında pişirilir ve süt eklenerek kaynatılır. Şekerle tatlandırılan karışım, kıvamını alıp yoğunlaşana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak badem, fındık ve kuru üzüm eklenerek tatlı zenginleştirilebilir. Gajar Ka Halwa genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir ve genellikle özel günlerde veya festival zamanlarında tüketilir. Aromatik ve doyurucu bir tatlı olarak Hindistan’da çok sevilen bir lezzettir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
