Gamja Jeon, Güney Kore mutfağında popüler olan bir tür pancake tarifidir. Bu lezzetli yemek, patates ve başka malzemelerin karışımından yapılarak genellikle öğle yemeği veya atıştırmalık olarak tüketilir. İşte geleneksel bir Gamja Jeon tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı pirinç unu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve rendeleyin. İnce rendelenmiş patatesleri bir kaseye alın.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın. Patateslerin üzerine ekleyin.
- Patates ve soğan karışımına un, pirinç unu (isteğe bağlı), tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Sıcak yağa, hazırladığınız karışımdan bir kepçe dolusu ekleyin ve spatula yardımıyla düzleştirerek şekil verin.
- İki tarafını da altın rengine gelene kadar kızartın. Her iki taraftaki pişme süresi yaklaşık 3-4 dakika olabilir.
- Kızaran Gamja Jeon’ları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
- Gamja Jeon’ları dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında soya sosu veya acılı sos gibi soslarla servis edebilirsiniz.
Bu basit ve lezzetli Gamja Jeon tarifi, patates ve soğanın harmanlanmasıyla ortaya çıkan gevrek ve lezzetli bir pancake’i ifade eder. Kore mutfağında sıkça tüketilen bu tarif, özellikle kahvaltı veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Yapımı oldukça pratik olan Gamja Jeon, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve ailenizle paylaşabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
