Gazpacho (Gazpaço), İspanyol mutfağına ait soğuk bir çorbadır. Ana malzemeleri domates, salatalık, biber, soğan, sarımsak, ekmek ve zeytinyağıdır. Gazpacho genellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık veya başlangıç olarak tüketilir.
Gazpacho Çorbası Tarifi & Malzemeleri
Gazpacho’nun yapımı oldukça basittir. İşte temel bir gazpacho tarifi:
Malzemeler:
- 4-5 orta boy domates
- 1 salatalık
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek (kenarları çıkarılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi veya limon suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve doğrayın. Salatalığı soyun ve doğrayın. Yeşil biberi ve kırmızı biberi doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
- Doğradığınız tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotu içine alın.
- Bayat ekmek dilimlerini küp şeklinde doğrayın ve blendera ekleyin.
- Zeytinyağı, üzüm sirkesi veya limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İhtiyaç duyarsanız biraz su ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız gazpacho karışımını buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce karışımı bir kez daha karıştırın ve soğuk olarak servis edin.
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Gazpacho, soğuk ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Yaz aylarında özellikle sıcak havalarda tercih edilen bir çorba alternatifidir. İspanyol mutfağından köken alsa da dünya genelinde popülerlik kazanmıştır.
Gazpacho nasıl yenir?
Gazpaço, genellikle soğuk olarak servis edilen bir çorbadır ve çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte gazpacho’nun yaygın olarak kullanıldığı bazı yöntemler:
- Çorba olarak: Gazpaço, soğuk bir çorba olarak servis edilir. Genellikle tabaklarda veya çorba kaselerinde sunulur. Çorba kaşığı ile yavaşça tüketebilirsiniz.
- İçecek olarak: Gazpacho, içecek olarak da tüketilebilir. Bardaklara veya camlara doldurulur ve pipet veya ince bir pipet kullanarak içebilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edilir.
- Salata sosu olarak: Gazpacho, salataların üzerine sos olarak dökülebilir. Özellikle yeşilliklerle hazırlanan salatalar için harika bir lezzet katıcısı olabilir.
- Dip sos olarak: Gazpacho, cips, kraker veya sebzelerle birlikte dip sos olarak sunulabilir. Lezzetli ve hafif bir alternatif oluşturur.
Gazpacho’nun tüketim şekli kişisel tercihlere bağlıdır. Kendinize en uygun şekilde servis edebilir ve tüketebilirsiniz. Soğuk ve ferahlatıcı yapısıyla genellikle yaz aylarında daha sık tercih edilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
