Gece gölgesi sebzeleri ya da gölge sebzeleri (nightshade vegetables); 2.000’den fazla türü içeren Solanaceae familyasına ait bir bitki grubudur.
Bu grup içinde mutfaklarımızda en yaygın kullandığımız bazı sebzeler de yer alır. Bazı yaygın itüzümü sebzeleri arasında domates, patates, patlıcan ve biber (acı biber, dolmalık biber ve kırmızı biber dahil) bulunur.
Genellikle besleyici olmasına ve sağlık açısından pek çok faydası olmasına rağmen, bazı insanlar bu sebzelerde bulunan alkaloitlere karşı intoleranslı veya alerjik olabilir. Bu alkaloidler, duyarlı kişilerde sindirim sorunları, eklem ağrısı ve deri döküntüleri gibi çeşitli semptomlara neden olabilir.
Çoğu insanın, herhangi bir yan etki olmaksızın gece gölgesi sebzelerini tüketebileceğini ve bunları diyetinizden çıkarmanın, yalnızca teşhis edilmiş bir alerjiniz veya intoleransınız varsa gerekli olduğunu not etmek önemlidir.
Eğer bu tür sebzeleri yedikten sonra herhangi bir semptom yaşıyorsanız, altta yatan nedeni belirlemek ve uygun tedaviyi almak için sağlık uzmanınızla konuşmak en iyisidir.
Gece Gölgesi Sebzeleri (Nightshade) Nelerdir?
Domates
Patates (tatlı patates ve yer elması hariç)
Patlıcan
Biber (acı biber, dolmalık biber ve kırmızı biber dahil)
Tomatillo
Gojiberry
Altın çilek
Güveyfeneri (groundcherry)
Hint bektaşi üzümü (Amla)
Tütün
Nightshade Sebzeler Sağlığa Zararlı mı?
Bu sebzeler doğası gereği zararlı değildir ve genellikle çoğu insan tarafından tüketilmesi güvenli kabul edilir.
Aslında son derece besleyicidirler ve birçok sağlık yararı sunarlar.
Bununla birlikte, bazı kişilerin bu sebzelerde bulunan alkaloitlere karşı intoleransı veya alerjisi olabilir ve bu da sindirim sorunları, eklem ağrısı ve deri döküntüleri gibi çeşitli semptomlara neden olabilir.
Nightshade Sebzeleri ve Enflamasyon
Ayrıca nightshade sebzeleri, bazı insanlar için inflamasyona neden olabilecek bir bileşen olan solanin ve kalsitriol gibi diğer bazı bileşenler de içerir.
Bazı araştırmalar, bazı insanlarda nightshade sebzelerinin inflamasyonu artırabileceğini öne sürmüştür. Bununla birlikte, bu sonuçlar henüz kesin değildir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
