Gelato con Olio: Dua Lipa Dondurması
Gelato con Olio Nedir?
Gelato con olio, İtalyanca’da “yağlı dondurma” anlamına gelir ve özellikle zeytinyağı kullanılan bir dondurma türünü ifade eder. Geleneksel dondurma tariflerine farklı bir dokunuş katan bu lezzet, son dönemde özellikle ünlü pop yıldızı Dua Lipa’nın ismiyle anılmaya başlanmıştır. Dua Lipa’nın zeytinyağlı ve tuzlu dondurma sevgisi, bu tatlıya olan ilgiyi artırmış ve “Dua Lipa Dondurması” olarak popülerleşmiştir.
Gelato con Olio Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı ve tuzlu dondurma, klasik dondurma tariflerine zeytinyağı eklenerek yapılır. İşte temel tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı şeker
- 5 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam kaya tuzu
Yapılışı:
- Süt ve Krema Karışımı: Orta boy bir tencerede süt ve kremayı orta ateşte ısıtın. Kaynamaya yakın bir noktaya geldiğinde ateşi kapatın.
- Yumurta Karışımı: Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Karışım kremsi bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Isı Ayarı: Sıcak süt ve krema karışımını yavaşça yumurta karışımına ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak yumurtaların pişmesini engelleyin.
- Pişirme: Karışımı tekrar tencereye alın ve düşük ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışımın sıcaklığı 75-80°C arasında olmalıdır.
- Soğutma: Karışımı ocaktan alın ve süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir hale getirin. Vanilya özü ve zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabında tamamen soğuması için bekletin.
- Dondurma: Soğuyan karışımı dondurma makinesine dökün ve üretici talimatlarına göre dondurun. Dondurma makineniz yoksa, karışımı geniş bir kaba döküp dondurucuya koyarak her 30 dakikada bir karıştırarak donmasını sağlayabilirsiniz.
- Tuz ve zeytinyağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
Gelato con Olio’nun Tarihi ve Kültürel Bağlamı
Zeytinyağlı dondurma, aslında İtalya’nın Akdeniz mutfağına olan bağlılığını yansıtır. Zeytinyağı, İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılır ve bu malzemenin dondurmaya entegre edilmesi, geleneksel ve yenilikçi lezzetlerin buluştuğu bir noktayı temsil eder. Dua Lipa’nın bu lezzete olan ilgisi, gelato con olio’nun küresel çapta daha fazla tanınmasına katkı sağlamıştır.
Gelato con Olio’nun Popülerliği
Dua Lipa, bu sıra dışı dondurmayı sosyal medyada ve röportajlarında öne çıkardığından beri, bu tatlıya olan ilgi artmıştır. Ünlü restoranlar ve dondurmacılar, menülerine zeytinyağlı dondurma eklemeye başlamış ve bu benzersiz lezzet, farklı kültürlerde yeni tatlar arayan gurmelerin favorisi haline gelmiştir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
