Glaze, genel olarak yemeklere veya tatlılara parlak ve pürüzsüz bir kaplama veya sos eklemek için kullanılan bir terimdir. Glaze, çeşitli malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilen, yoğun ve sıvı bir kıvama sahip olabilir.
Çikolatalı Glaze Sos
Çikolatalı glaze sosu da çikolata ve diğer malzemelerin birleştirilmesiyle elde edilen bir sosdur. İşte basit bir çikolatalı glaze sosu tarifi:
Malzemeler:
- 100 gram bitter çikolata (doğranmış)
- 1/2 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya başlatın. Üzerine bir kap yerleştirerek su banyosu oluşturun.
- Su banyosu kapının içine doğranmış çikolatayı, süt veya kremayı ve tereyağını ekleyin.
- Alt ısıda, suya temas etmeyen bir şekilde karıştırarak malzemelerin erimesini sağlayın. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.
- Pudra şekeri eklemek isterseniz, pürüzsüz bir karışım elde etmek için çikolata sosunu süzgeçten geçirin ve pudra şekerini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tatlandırmak için daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
- Çikolatalı glaze sosu, tatlıların veya pastaların üzerine dökülebilir veya sürülebilir şekilde kullanılabilir. İstenilen kıvama gelmesi için sosu biraz soğumasına izin verin.
Çikolatalı glaze sosu, tatlılara ve pastalara çekici bir parlaklık ve lezzet katar. Sos, soğudukça biraz kalınlaşabilir, bu nedenle kullanmadan önce karıştırmak veya ısıtmak gerekebilir.
Not: Tarifte kullanılan malzemeler ve ölçüler kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. İsteğe bağlı olarak fındık ezmesi, vanilya özütü veya diğer tatlandırıcılar da ekleyebilirsiniz.
Limonlu Glaze Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1-2 yemek kaşığı süt veya krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında pudra şekerini ve limon suyunu iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Limon kabuğu, glaze’e güzel bir limon aroması verecektir.
- Karışımın kıvamı çok yoğunsa, isteğe bağlı olarak süt veya krema ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Yavaşça ekleyerek kıvamı istediğiniz gibi ayarlayın. Glaze’in pürüzsüz ve akışkan olması önemlidir.
- Glaze’i kullanmadan önce birkaç dakika bekletin, böylece pudra şekeri tamamen eriyebilir ve limon aroması iyice yayılır.
Limonlu glaze’i tatlıların üzerine dökerek veya sürerek kullanabilirsiniz. Kekler, kurabiyeler, muffinler ve diğer tatlılar üzerinde harika bir parlaklık ve limonlu tat sağlar.
Not: Tarifte kullanılan malzemelerin ölçüleri kişisel tercihlere bağlı olarak ayarlanabilir. Limonlu glaze’in kıvamını ve tat yoğunluğunu isteğe bağlı olarak ayarlamak için süt veya krema miktarını değiştirebilirsiniz. Ayrıca, limon kabuğu yerine limon özütü de kullanabilirsiniz, ancak limon kabuğu glaze’e daha yoğun bir limon aroması katar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
