Glütensiz ve Kazeinsiz Muffin Tarifi
Glütensiz ve kazeinsiz muffinler, glutensiz ve kazeinsiz diyet gereksinimlerini karşılayan bir tatlı seçeneğidir. Glutensiz diyet, glüten içeren buğday, arpa ve çavdardan uzak durmayı gerektirirken, kazeinsiz diyet süt ve süt ürünlerinin yanı sıra bazı hayvansal ürünleri de içermemeyi amaçlar.
Glütensiz ve Kazeinsiz Muffin Tarifi
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı glütensiz un karışımı
- 1/2 su bardağı hindistancevizi şekeri veya esmer şeker
- 1/3 su bardağı hindistancevizi yağı veya eritilmiş hindistancevizi yağı
- 2 adet büyük boy yumurta (veya vegan alternatif olarak 2 yemek kaşığı keten tohumu + 6 yemek kaşığı su)
- 1/2 su bardağı hindistancevizi sütü veya badem sütü
- 1 yemek kaşığı glutensiz kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı glutensiz çikolata chip veya kırılmış çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını önceden 180°C’ye (350°F) ısıtın. Muffin tepsisine muffin kağıtları yerleştirin veya hafifçe yağlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, glütensiz un karışımını, hindistancevizi şekeri, kabartma tozu ve deniz tuzunu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları (veya keten tohumu karışımını), hindistancevizi yağını, hindistancevizi sütünü ve vanilya özütünü çırpın.
- Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyin ve karışımı hafifçe katılaşana kadar karıştırın. (Karışım fazla sıvıysa biraz daha glütensiz un ekleyebilirsiniz.)
- Eğer kullanacaksanız, çikolata chip veya kırılmış çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın.
- Muffin tepsisine eşit miktarda hamur dökün ve muffinlerin üzeri hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Muffinlerin pişip pişmediğini kürdan veya bıçakla kontrol ederek test edebilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra muffinleri tepsiden çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumalarını bekleyin.
- Soğuduktan sonra, glütensiz ve kazeinsiz muffinleriniz hazır! Afiyet olsun!
Öneriler:
- Tarifteki malzemeleri kendi beslenme ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, hindistancevizi sütü yerine badem sütü veya başka bir bitkisel süt tercih edebilirsiniz.
- Muffinlere lezzet katmak için tarife kuru meyveler, ceviz veya fındık gibi eklemeler yapabilirsiniz.
- Pişirdiğiniz muffinleri hava geçirmez bir kapta saklayarak, birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
