Guacamole Sos tarifi: Guatemala Sosları
Guatemala sosları, Guatemala mutfağının lezzetli ve çeşitli bir parçasıdır. Guatemala’nın farklı bölgelerine özgü çeşitli soslar bulunmaktadır.Ancak İşte yaygın olarak kullanılan iki popüler Guatemala sosu tarifi:
Guacamole Sos tarifi: Guatemala Sosları
Salsa Roja (Kırmızı Sos)
Malzemeler:
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Domatesleri, soğanı, sarımsağı ve yeşil biberleri doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin.
- Domatesleri, sarımsağı ve yeşil biberleri ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin.
- Malzemeler iyice karışana kadar pişirin ve tavayı ocaktan alın.
- Soğuduktan sonra blendere aktarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Sosu buzdolabında saklayın ve yemeklerinizde kullanmaya başlayabilirsiniz.
Salsa Verde (Yeşil Sos):
Malzemeler:
- 4-5 adet yeşil domates (tomatillos)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 adet yeşil biber (jalapeno veya serrano biberi)
- Bir avuç taze kişniş
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil domatesleri ve yeşil biberleri yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin.
- Domatesleri, sarımsağı ve yeşil biberleri ekleyin. Tuz ekleyin ve karışımı pişirin.
- Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra blendere aktarın, taze kişnişi ekleyin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz. Sosu buzdolabında saklayın ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Bu tarifler, Guatemala’nın geleneksel soslarının genel bir örneğidir. İsteğe bağlı olarak malzemeleri ve baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tarifleri kendi damak zevkinize uyarlamak için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
