Gugelhupf, Orta Avrupa mutfağına özgü, yuvarlak ve oyuk bir şekle sahip, klasik bir kek türüdür. Gugelhupf, Almanya’da “Bundt cake” olarak da bilinir ve özellikle Almanya, Avusturya ve İsviçre gibi ülkelerde popülerdir. Bu kek, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya özel günlerde tüketilen geleneksel bir tatlıdır. İşte lezzetli bir Gugelhupf kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya özütü veya vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir Gugelhupf kalıbını yağlayın veya unlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya özütü, tuz ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek karıştırın. Karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Hazırladığınız kek hamurunu Gugelhupf kalıbına dökün ve düzgünce yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra kürdan veya bıçak yardımıyla içine batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin, daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan Gugelhupf kekin üzerine pudra şekeri serpin.
- Dilimleyerek servis yapın ve çay veya kahve eşliğinde afiyetle tüketin.
Gugelhupf, hafif ve yumuşak dokusuyla ve lezzetli vanilya aromasıyla harika bir kektir. Geleneksel tarifin yanı sıra, farklı varyasyonlar da deneyerek kişisel dokunuşlarınızı ekleyebilirsiniz. Bu tarif, özel günlerde veya günlük atıştırmalıklarda keyifle tüketilecek bir kek sunar. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
