Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır?: Güllaç tatlısı, Ramazan ayında özellikle Türkiye’de geleneksel olarak tüketilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İşte tarifi:
Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 10 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı gül suyu veya gül şerbeti
- İsteğe bağlı olarak, üzerine serpmek için hindistancevizi rendesi veya taze meyveler
Hazırlık:
- Bir tencerede sütü ve şekeri orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Süt kaynama noktasına geldiğinde ocağı kapatın ve sütü soğumaya bırakın.
- Güllaç yapraklarını ılık su içinde yumuşayana kadar bekletin.
- Güllaç yapraklarını teker teker alıp, fazla suyunu süzdürerek düz bir zeminde açın.
- Bir servis tabağına birkaç kaşık süt dökerek tabağı hafifçe ıslatın.
- Islattığınız tabağa bir güllaç yaprağı yerleştirin.
- Üzerine süt dökerek yaprağı ıslatın ve üzerine ceviz veya fındık serpin.
- Ardından bir güllaç yaprağı daha yerleştirin ve sütle ıslatın.
- Bu işlemi tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın.
- Son katmanı da sütleyin ve kalan ceviz veya fındığı üzerine serpin.
- Tabağın üzerine gül suyu veya gül şerbetini gezdirin.
- Güllaç tatlısını buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Dinlendirdikten sonra hindistancevizi rendesi veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Güllaç tatlısı, hafif ve serinletici bir lezzet sunar ve özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında tercih edilir. Ayrıca, doğal ve sağlıklı içeriğiyle de dikkat çeker. Bu tarif, geleneksel güllaç tatlısını kolayca evde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
