Güvercin bezelyesi (Cajanus cajan), farklı bölgelerde farklı adlarla anılan, mükemmel bir protein ve lif kaynağı olan bir bitki türüdür. Özellikle Asya, Afrika ve Güney Amerika gibi bölgelerde yetişir.
Güvercin Bezelyesi Tohumu (Cajanus cajan) Nedir?
Baklagiller ailesine aittir ve genellikle kurak bölgelerde yetişir. Bu bitkinin tohumları besin değeri yüksek olan bir protein kaynağıdır ve özellikle gelişmekte olan ülkelerde önemli bir gıda kaynağı olarak kabul edilir. Tohumları, bitkinin meyvesinin içinde bulunur ve genellikle kabuğundan çıkarılarak tüketilir.
Güvercin Bezelyesi Tüketimi
- Kurutma ve Saklama: Önce güneşte veya kurutma makinesinde kurutulur. Kuruduktan sonra uygun bir kapta saklanır. Bu tohumlar kurutulduktan sonra uzun süre dayanabilirler.
- Pişirme ve Yeme: Genellikle haşlanarak veya kaynatılarak pişirilir. Daha sonra yemeklerin içine katılabilir veya ayrı bir yemek olarak tüketilebilir. Pişirildiklerinde genellikle lezzetli ve doyurucu bir tatları vardır.
- Çorba ve Etsiz Yemekler: Güvercin bezelyesi tohumları, çeşitli çorba ve et yemeklerinde kullanılır. Özellikle bazı Hint yemeklerinde sıklıkla bulunur.
- Tahıl İlavesi: Tahıllarla karıştırılarak da tüketilebilir. Örneğin, pirinç veya buğday ile karıştırılarak pilav gibi yemekler yapılabilir.
- Bitki Yetiştirme: Aynı zamanda güvercin bezelyesi bitkisi, bazı bölgelerde bahçecilik için yetiştirilir. Tohumları aynı zamanda hayvan yemi olarak da kullanılır.
Güvercin bezelyesi tohumları, yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle besleyici bir gıda kaynağı olarak kabul edilirler ve özellikle gelişmekte olan ülkelerde önemli bir gıda maddesi olarak tüketilirler. Ayrıca, bitki tohumları bitki yetiştiriciliği için de kullanılır ve toprak kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilirler.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
