Habanero acı sos , sıcak ve baharatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Bu nefis sos, habanero biberlerinin yoğun acılığını tatlı ve baharatlı notalarla harmanlayarak bir denge yakalar.
Ev yapımı habanero acı sosu, hazır satılan soslardan daha taze ve lezzetlidir ve aynı zamanda kendi acılık seviyenizi ayarlamanıza olanak tanır. İşte kendi habanero acı sosunuzu yapmak için pratik bir tarif.
Habanero Acı Sos Tarifi
(Acılık seviyesini kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.)
Malzemeler:
- 10-12 adet taze habanero biberi (miktarı acılığına göre ayarlayabilirsiniz)
- 4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 büyük domates (veya 1 su bardağı domates sosu)
- 1 büyük soğan
- 1 limon suyu
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle habanero biberleri ve diğer malzemeleri hazırlayın. Biberleri yıkayın, saplarını çıkarın ve isteğe bağlı olarak tohumlarını çıkarın. Tohumlar biberin acılığını artırır, bu nedenle ne kadar tohum kullanacağınız acılığınıza bağlıdır.
- Soğanı ve sarımsağı soyun ve doğrayın. Domatesi küçük parçalara kesin veya domates sosu kullanıyorsanız bu adımı atlayın.
- Bir tencerede elma sirkesini ve limon suyunu ısıtın. Şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırarak eritin.
- İçine doğranmış soğanı, sarımsağı ve domatesi veya domates sosunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından ocağın altını kısarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Soğuyana kadar tencereyi ocağın üstünde bırakın.
- Bu arada hazırladığınız habanero biberlerini bir mutfak robotunda veya blendırda iyice püre haline getirin. Biberleri tütsülenmiş bir tarife benzetmek için biberleri biraz kızartabilirsiniz.
- Soğuyan domatesli karışımı biber püresi ile karıştırın ve iyice karışmasını sağlayın. Acılığı kontrol etmek için bir tat alın ve gerektiğinde tuz veya başka tatlandırıcılar ekleyin.
- Hazırladığınız habanero acı sosunu cam kavanozlara veya şişelere dökün ve buzdolabında saklayın. Sosunuz birkaç hafta veya daha uzun süre dayanabilir.
Not: Habanero biberleri son derece acıdır, bu nedenle bu sosu yaparken dikkatli olun ve eldiven kullanın. Gözlerinize ve cildinize dokundurmamaya dikkat edin.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
