Ham hocks, domuzun arka bacak kısmındaki et parçasıdır. Genellikle kemiği ve derisiyle birlikte kullanılır. Çeşitli yemeklerde lezzet ve aroma katmak için kullanılır. İşte ham hocks’un nasıl yapılacağına dair genel bir tarif:
Ham Hocks Nedir? Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 adet domuz arkası
- Su (etin üzerini kaplayacak kadar)
- Soğan, havuç, kereviz (isteğe bağlı, lezzetlendirme için)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Ham hocks’u temizleyin: Ham hocks’u temizleyin ve üzerindeki fazla yağı ve deriyi kesin. Ardından yıkayın ve suyla durulayın.
- Tencereye yerleştirin: Büyük bir tencereye ham hocks’u yerleştirin. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
- Baharatlar ve sebzeleri ekleyin: İsteğe bağlı olarak tencereye soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Bu sebzeler, ete lezzet ve aroma katar.
- Pişirme işlemi: Tencereyi orta ateşte kaynamaya başlatın. Ardından ateşi kısın ve yavaşça kaynamaya devam eden bir noktaya getirin. Ham hocks’un eti iyice yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 saat pişirin. Ara sıra köpüklü suyu alarak temizleyin.
- Tatlandırma: Ham hocks piştikten sonra, tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Servis: Pişmiş ham hocks’u tencereden alın ve tabaklara yerleştirin. Üzerine pişirme suyundan ekleyebilirsiniz. Ham hocks, genellikle yanında patates püresi, lahana veya fasulye gibi yan lezzetlerle servis edilir.
Genellikle uzun süreli pişirme işlemine ihtiyaç duyan bir et parçasıdır. Bu şekilde pişirildiğinde et, yumuşak ve lezzetlidir. Ham hocks, çorbalar, fasulye yemekleri, lahana yemekleri ve diğer yemeklerde aroma ve lezzet katmak için kullanılabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
