Hangi Süt Daha Sağlıklı?
İnek sütü mü daha iyi yoksa koyun sütü mü? Yoksa manda sütü mü içmeliyiz? Keçi sütü daha besleyici olabilir mi? Hayvansan sütler yerine bitkisel temelli sütlere mi yönelmeliyiz?
Bu gibi sorular sizin de aklınızı kurcalıyorsa bu yazımız sizin için!
“İnek sütü mi daha sağlıklı koyun sütü mü?” gibi soruların kesin cevabını vermek aslına oldukça güç. Çeşitli sütlerin çeşitli olumlu yanları olsa da bu süt tam olarak size hitap etmiyor da olabilir. Birçok kişi için ise hayvansal temelli sütlerden uzak durmak en iyisidir.
Kendiniz için en iyi sütü arıyorsanız gelin sütlerin birbirinden üstün gelen özelliklerine bir göz atalım.
Hangi Süt Daha Sağlıklı?
Koyun Sütü İnek Sütünden Daha Kolay Sindirilir.
Yapılan bir araştırmaya göre koyun sütünün proteini vücutta inek sütüne kıyasla daha kolay sindirilir. Koyun sütünden sağlanan yağ daha kolay enerjiye dönüştürülür.
Bir anekdot çalışmasına göre çoğu kişi için koyun sütü ayrıca inek sütünden daha iyi tolere edilebilmektedir.
Koyun Sütü İnek Sütüne Göre Daha Besleyicidir.
Besin değerleri açısından da koyun sütü inek sütüne göre daha iyi bir durumdadır.
Koyun sütü daha fazla protein, yağ, vitamin ve mineral içerir. İnek sütüne kıyasla neredeyse iki kat daha fazla kalsiyum ve çinko içeriğine sahiptir.
Koyun sütü, inek sütünden daha fazla dallı zincirli amino asitler (BCAA’lar) lösin, valin ve izolösin içerir. Amino asitler proteinin yapı taşlarıdır ve bu türler kas proteini oluşturmak için çok önemlidir.
Çalışmalara göre bu iki sütün bileşenleri birbirinden bir hayli farklıdır. Bu farklılık da bu iki sütün vücudumuzda farklı biçimlerde sindirilmesi anlamına gelmektedir.
Keçi Sütü mü Koyun Sütü mü?
Bu iki tür süt arasında da nitelik farklılıları vardır.
Koyun sütü, keçi sütünün neredeyse iki katı kadar yağ ve protein içeriğine sahiptir.
Keçi sütü, kazein bakımından daha düşük içeriğe sahiptir.
Koyun peyniri ayrıca karbonhidrat, C vitamini, B12 vitamini, folat, kalsiyum ve magnezyum açısından keçi peynirine göre daha yüksek değerlere sahiptir.
Koyun Sütü Yağ Oranı Nedir?
100 gram tam yağlı koyun sütünde 7 gram yağ vardır. Bu oran inek sütü ve keçi sütüne kıyasla daha yüksektir.
Yüksek yağ oranı koyun sütüne belirgin bir koku, aroma verir. Bu aroma bazı kişiler için koyun sütünü tüketmeyi güçleştirir. Ayrıca yüksek yağ oranlı bu hayvansal süt aktif olarak spor yapan bazı sporcular tarafından da tercih edilmemektedir.
Koyun sütü dünyada sıklıkla işlenerek tüketilir. Koyun sütünden hazırlanan yoğurt ve peynirler bu sütü tüketmenin keyifli alternatifleridir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
