Hatay usulü kuru domates mezesi, lezzetli ve yöresel bir mezeler arasında yer alır.
İşte Hatay usulü kuru domates mezesi tarifi:
Malzemeler:
- Yarım su bardağı kuru domates (yağlı olanları tercih edilebilir)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kuru domatesleri bir kaba alın ve sıcak suyun içinde 15-20 dakika kadar bekletin. Domateslerin yumuşamasını sağlamak için bu adım önemlidir.
- Yumuşayan domatesleri süzün ve suyunu iyice sıkarak bir kaba alın.
- Sarımsağı ince ince doğrayın ya da rendeleyin.
- Zeytinyağını, sarımsağı ve limon suyunu kuru domateslerin üzerine ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Karışımı biraz dinlendirerek, kuru domateslerin sosu iyice çekmesine izin verin.
- Mezenizi bir servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak taze otlar veya susam ile süsleyebilirsiniz.
- Kuru domates mezesi, taze ekmek veya lavaş ile servis edilebilir.
Not: Hatay mutfağı genellikle baharatları yoğun ve lezzetli kullanır, bu nedenle tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
