Hindistan Cevizi Sütü ile Ne Yapılır?

Hindistan Cevizi Sütü ile Ne Yapılır?

Hindistan cevizi sütü, tropik bölgelerde yetişen hindistan cevizinden elde edilen, beyaz ve kremsi bir sıvıdır. Yoğun lezzeti ve zengin besin değeri ile mutfaklarda geniş bir kullanım alanı bulur. İşte hindistan cevizi sütü ile yapabileceğiniz çeşitli tarifler:

Hindistan Cevizi Sütü ile Ne Yapılır?

1. Tropik Smoothie’ler

Hindistan cevizi sütü, smoothie’lere kremsi bir doku ve egzotik bir lezzet katar. Tropik meyvelerle bir araya geldiğinde mükemmel bir içecek alternatifi sunar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 adet muz
• 1 su bardağı ananas dilimleri
• 1/2 su bardağı mango parçaları
• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)

Yapılışı: Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Soğuk servis edin.

2. Hindistan Cevizli Tavuk Köri

Hindistan cevizi sütü, körilere kremamsı ve zengin bir doku kazandırır. Özellikle Hint ve Tayland mutfağında sıkça kullanılır.

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
2. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin.
3. Tavuk parçalarını ekleyip her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Köri tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Hindistan cevizi sütünü ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
7. Pilav veya naan ekmeği ile servis edin.

3. Hindistan Cevizli Pirinç Puding

Tatlı olarak hindistan cevizi sütü kullanarak egzotik bir pirinç pudingi yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Tarçın (üstü için)

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp su ile kaynatın. Suyu çekene kadar pişirin.
2. Hindistan cevizi sütü ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. Kısık ateşte, karışım yoğunlaşana kadar pişirin.
4. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
5. Üzerine tarçın serperek soğuk veya ılık servis edin.

4. Hindistan Cevizli Dondurma

Ev yapımı dondurma tariflerinde hindistan cevizi sütü, süt ürünü kullanmak istemeyenler için harika bir alternatiftir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Hindistan cevizi sütü ve şekeri bir tencerede ısıtın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
3. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından dondurma makinesine dökün ve üretici talimatlarına göre dondurun.
4. Dondurma makineniz yoksa karışımı bir kaba dökün ve dondurucuda birkaç saatde bir karıştırarak dondurun.

5. Çorbalarda Kullanımı

Hindistan cevizi sütü, çorbalara kremamsı bir doku kazandırır ve lezzetini zenginleştirir. Özellikle Tayland mutfağının ünlü Tom Kha Gai çorbasında yaygın olarak kullanılır.

Malzemeler:

• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 sap limon otu (ince dilimlenmiş)
• 2-3 dilim galangal (veya taze zencefil)
• 200 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 2-3 adet lime yaprağı
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı lime suyu
• 1-2 yemek kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hindistan cevizi sütü ve tavuk suyunu bir tencerede ısıtın.
2. Limon otu, galangal ve lime yapraklarını ekleyin. Kaynamaya bırakın.
3. Tavuk ve mantarları ekleyin, tavuk tamamen pişene kadar kaynatın.
4. Balık sosu ve lime suyunu ekleyin. Tatlandırmak için kırmızı biber ekleyin.
5. Sıcak servis edin, üzerine taze kişniş serpebilirsiniz.