Histamin Diyeti Nedir?
Histamin, tipik olarak alerjiyle ilişkili bir kimyasaldır.
Ancak işlevi bununla sınırlı değildir. Histamin vücut beyin iletişiminde, mide asidi salınımını tetiklemede ve kan basıncını düşürmek için kan damarlarını genişletmede görev alır.
Histamine vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Bu ihtiyaç özellikle yaralanma ya da arı sokması gibi akut durumlarda önem kazanır.
Histamin doğal biçimde vücutta bulunur.
- Mast hücreleri ve bazofiller olarak adlandırılan bağışıklık hücrelerinde depolanmaktadır.
Vücutta histamin seviyeleri çok yükseldiğinde ya da vücut onu doğru biçimde işleyemediğinde ise problemler baş gösterir.
Sorunlar sıklıkla kaşıntı, hapşırma, baş ağrısı, gözde kızarıklık, eklem ağrıları, irritabl bağırsak sendromu ve mide bulantısı gibi alerji benzeri şikayetlerle görünür olur.
- Bu tür durumlara kadınlarda erkeklere kıyasla daha sık rastlanır.
- Orta yaş grubunda en yüksek yaygınlığa sahiptir.
Histamin aktivitesini bloke etmek ve semptomları hafifletmek için antihistaminik ilaçların ve takviyelerin kullanımı yaygındır.
Ancak ne yazık ki, histamin intoleransı olarak adlandırılan durumun tam tanısını koymak oldukça güçtür. Bu durumu tespit eden kesin bir tanı testi yoktur.
Histamin Vücutta Nasıl Birikir?
Mast hücrelerimiz belirli tetikleyicilere yanıt olarak histamin salgılamaktadır.
Yediğimiz gıdalardan da vücudumuza bir miktar histamin sağlanmaktadır.
Vücuda alınan histaminde sürdürdüğümüz diyet önemli bir role sahiptir.
Çünkü bazı yiyeceK ve içecekler histamin içeriğine sahiptir. ve bazıları da histamin salınımını teşvik edicidir. Bazıları ise her ikisini birden yapabilir.
Vücut, belirli enzimleri kullanarak histamini parçalama gücüne sahiptir.
Bundan sorumlu olan enzimin ne kadar etkili olduğu ise genetiğimize, beslenmemize ve bağırsak sağlığımıza bağlı olarak değişkenlik gösterir.
- Kullanılan ağrı kesiciler, antidepresanlar ve diğer ilaçlar bu mekanizmayı olumsuz etkileyebilir
- Özellikle kadınlarda östrojen seviyeleri vücutta dolaşan histamin miktarı konusunda önemli bir etkendir.
Histamin intoleransı, diğer alerji veya hassasiyetlerden birçok açıdan farklıdır.
Düşük Histamin Diyeti
Histamin intoleransını değerlendirmede ve kişisel eşiğinizi anlamada en faydalı yöntemlerden bir tanesi düşük histamin diyeti uygulamaktır.
- Ancak unutmamak gerekir ki bu bir tedavi yöntemi değildir.
- Bu belirli sürede uygulanan diyeti sürdürürken bir profesyonelden destek almak ve bir yemek günlüğü tutmak akıllıcadır.
Bir günlük, sorunlu yiyecekleri belirlemenize ve uyarlanması gerekebilecek hazırlama ve pişirme yöntemlerini belirlemenize yardımcı olur.
İlk etapta semptomları azaltmayı amaçlarken alkol, süt ve fermente gıdaların tüketimini sınırlamak ilk akla gelendir.
Çünkü bu gıdalar histamin içerir ve bazıları histamin salınımını arttırıcı etkiye sahiptir.
Diğer bir çok gıda da histamini işlemekten sorumlu DAO enziminin aktivitesini bloke edebilir. Bu tür gıdalar da sıkça diyetin dışında tutulur.
- Bu gıdaların başında da sıkça kafein öncelikli yer tutmaktadır.
Histamin salınımını destekleyen ve histamin serbestleştiricileri olarak bilinen diğer gıdalar ise şöyle sıralanabilir:
- Domates, avokado ve Brüksel lahanası
- Yer fıstığı dahil bakliyat ve baklagiller
- Ceviz
- Muz, çilek, ananas, papaya, kivi ve narenciyeler
- Buğday ve buğday ürünleri
- Deniz mahsülleri ve kabuklu deniz ürünleri
- Kakao ve çikolata
- Alkol
- Sirke
Bazı besinler ise bunların aksine vücutta histamin oluşumunu engelleyen doğal antihistaminikler gibi davranmaktadır.
C ve D vitaminleri, B grubu vitaminleri, bakır, çinko, manganez kuersetin ve kurkumin bu gruba dahildir.
Doğal antihistaminikler gibi davranan bazı gıdalar şöyle sıralanabilir:
- Su teresi
- soğan
- elma
- yaban mersini
- Tarhun, kekik ve papatya dahil çeşitli doğal otlar
- zencefil, havlıcan ve zerdeçal
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
