Hızlı turşu, geleneksel turşu yapım sürecine göre daha kısa bir sürede hazırlanan ve tüketilebilen turşu çeşididir. Geleneksel turşu yapımı genellikle birkaç hafta veya hatta aylar sürebilirken, hızlı turşular genellikle birkaç saat veya birkaç gün içinde tüketilebilecek şekilde hazırlanır.
Hızlı Turşu Nasıl Yapılır?
Hızlı turşuyu yaparken kullanılan ana malzemeler genellikle meyve, sebze veya baharatlardır. Bunlar, sirke, su, tuz ve bazen şeker ile birlikte kullanılır. Sirke, turşunun asidik ortamını sağlar ve sebze veya meyvelerin bozulmasını önlemeye yardımcı olur. Tuz ise turşunun lezzetini dengelemek için kullanılır.
Genellikle dilimlenmiş sebzeler (örneğin salatalık, havuç, soğan, biber) veya meyveler (örneğin elma dilimleri) kullanılarak hazırlanır. Bu malzemeler turşu suyu içinde bekletilir ve belirli bir süre sonra tüketilebilir hale gelir.
Lezzetli bir garnitür olarak yemeklere veya sandviçlere eklemek için kullanılabilir. Ayrıca kendi başına da atıştırmalık olarak tüketilebilir. Yapım süresi daha kısa olduğu için hızlı bir şekilde tüketilmek üzere hazırlanması tercih edilir.
Farklı tarifler bulunabilir ve çeşitli malzemeler ve baharatlar kullanılarak farklı lezzetler elde edilebilir. Kendi zevkinize ve tercihinize göre malzemeleri ve baharatları değiştirerek, kendi özel hızlı turşunuzu hazırlayabilirsiniz.
Hızlı Soğan Turşusu Tarifi
Malzemeler:
- 1 büyük kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı beyaz sirke veya elma sirkesi
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: turşu baharatları (maydanoz, hardal tohumu, kara hardal tohumu vb.)
Yapılışı:
- Kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin ve bir kaseye alın.
- Sirke, su, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Karışımı ocağa koyun ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Kaynamaya başlayan karışımı ocaktan alın ve sıcak olarak doğranmış soğanın üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak turşu baharatlarını ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra turşuyu bir kavanoza aktarın ve hava almayacak şekilde kapatın.
- Turşuyu en az 1 saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar iyice karışacak ve soğanlar turşu haline gelecektir.
Hızlı soğan turşusu, yemeklerin yanında, hamburgerlerin içinde veya sandviçlerde lezzetli bir garnitür olarak kullanılabilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
