Horiatiki, bilinen diğer adıyla Yunan köy salatası, Yunan mutfağının vazgeçilmez ve en popüler salatalarından biridir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bu salata, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla tanınır. Genellikle yaz aylarında tercih edilen horiatiki, sofralara ferah bir dokunuş katmaktadır.
Malzemeler
- Domates: 3-4 adet orta boy, iri doğranmış
- Salatalık: 1 adet büyük boy, yarım ay şeklinde doğranmış
- Yeşil Biber: 1 adet, ince dilimlenmiş
- Kırmızı Soğan: 1 adet küçük boy, ince halkalar halinde doğranmış
- Siyah Zeytin: 1 avuç, çekirdeksiz
- Feta Peyniri: 200 gram, iri küpler halinde doğranmış
- Zeytinyağı: 3-4 yemek kaşığı
- Limon Suyu veya Sirke: 1-2 yemek kaşığı
- Kuru Kekik: 1 tatlı kaşığı
- Tuz: Damak tadınıza göre
- Karabiber: Damak tadınıza göre
Hazırlık Aşamaları
- Sebzelerin Hazırlanması: Domates, salatalık, yeşil biber ve kırmızı soğanı yıkayıp doğrayın. Domatesleri iri küpler halinde, salatalıkları yarım ay şeklinde, yeşil biberi ince dilimler halinde ve kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
- Zeytin ve Peynirin Eklenmesi: Doğranmış sebzeleri büyük bir salata kasesine alın. Üzerine siyah zeytinleri ekleyin. Feta peynirini iri küpler halinde doğrayarak salatanın üzerine yerleştirin.
- Sosun Hazırlanması: Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu veya sirke, tuz, karabiber ve kuru kekiği karıştırarak sosu hazırlayın.
- Salatanın Birleştirilmesi: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve malzemelerin iyice karışması için nazikçe karıştırın. Ancak, feta peynirinin dağılmaması için dikkatli olun.
- Servis: Horiatiki, hemen servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kuru kekik serpebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis edilmesi önerilir.
Püf Noktaları
- Taze ve Kaliteli Malzemeler: Horiatiki’nin lezzeti büyük ölçüde kullanılan malzemelerin tazeliğine ve kalitesine bağlıdır. Özellikle domates, salatalık ve feta peynirinin taze olmasına özen gösterin.
- Zeytinyağı Kalitesi: Zeytinyağı, salatanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Mümkünse sızma zeytinyağı kullanın.
- Sebzelerin Doğranma Şekli: Sebzeleri çok küçük doğramak yerine iri doğramak, hem görsel olarak daha hoş hem de lezzet açısından daha tatmin edici olacaktır.
Besin Değerleri
Horiatiki salatası, düşük kalori değeri ve yüksek besin içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. İçerdiği sebzeler sayesinde yüksek lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Feta peyniri, salataya protein ve kalsiyum katkısı sağlar. Zeytinyağı ise sağlıklı yağlar ve antioksidanlar içerir.
Horiatiki, basit ama lezzetli bir Yunan salatasıdır. Taze sebzeler, zeytin, feta peyniri ve zeytinyağı ile hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında sofralarınıza ferahlık getirir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu salatayı, ana yemeklerin yanında veya hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
