Hurma özlü ayva reçeli tarifi, zengin tadı ve yoğun aromasıyla kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. Hurma ve ayvanın birleşimi, reçelin hem tatlı hem de besleyici olmasını sağlar. Bu reçel, özellikle kış aylarında sıcak ekmekle harika bir uyum yakalar. İşte hurma özlü ayva reçeli tarifi:
Malzemeler
- 1 kg ayva
- 500 gr hurma
- 1 kg toz şeker
- 1 litre su
- 1 adet limon suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
Hazırlık Aşaması
- Ayvaları Hazırlama: Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın. Ayvaların çekirdeklerini bir tülbent içine koyarak reçele ekleyebilirsiniz; bu, reçelin kıvamını artırır.
- Hurmaları Hazırlama: Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Pişirme Aşaması
- Şeker ve Su Karışımı: Geniş bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Ayvaları Ekleme: Şekerli su kaynadıktan sonra ayva küplerini tencereye ekleyin. Orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
- Hurmaları Ekleme: Ayvalar yumuşadıktan sonra hurmaları ekleyin. Hurmaların karışımda iyice dağılması için yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
- Baharatları Ekleme: Tarçın çubuğu ve karanfilleri tencereye ekleyin. Bu aşamada limon suyunu da ekleyin; limon suyu reçelin şekerlenmesini önler ve parlak bir renk sağlar.
- Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol edin. Eğer çok sıvı ise bir süre daha kaynatabilirsiniz. Reçelin kıvamı kaşıktan yavaşça akacak şekilde olmalıdır.
Reçeli Saklama
- Sterilizasyon: Reçeli koyacağınız kavanozları ve kapaklarını kaynar suda 10 dakika kaynatarak sterilize edin.
- Doldurma: Sıcak reçeli kavanozlara dikkatlice doldurun. Kavanozların ağzını temiz bir bezle silip sıkıca kapatın.
- Dinlendirme: Kavanozları ters çevirerek bir gece dinlendirin. Bu, kapakların vakumlanmasını sağlar ve reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.
Servis Önerileri
- Taze ekmek veya kızarmış ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarına peynir ve tereyağı ile birlikte harika bir lezzet katacaktır.
- Tatlıların üzerine veya yoğurtla birlikte de tüketebilirsiniz.
Hurma özlü ayva reçeli, evde yapabileceğiniz en lezzetli ve sağlıklı reçel tariflerinden biridir. Hem ayvanın hafif ekşimsi tadını hem de hurmanın tatlılığını bir arada sunan bu reçel, özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarınıza lezzet katacaktır. Bu tarifle, sevdiklerinize doğal ve katkısız bir reçel sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
