İçi Kızıl Mantarı Yenir mi? Ne Zaman Çıkar?
- Şapka: Agaricus litoralis‘in şapkası kompakttır ve genişliği 12 santimetreye kadar ulaşabilir. Beyaz veya gri-beyaz renkte olup, yaşlandıkça genellikle çukurlaşabilir. Annulusun (gill’leri örten ve koruyan bir kısmi perde) kalıntıları şapkanın dış kenarında görülebilir.
- Gill (Lamel): Gençken, lameller pembe renklidir ancak mantar yaşlandıkça koyu kahverengi olur.
- Sap: Sap 5-6 santimetre uzunluğunda ve 1.5-2 santimetre genişliğindedir. Sıklıkla şapka genişliğinden belirgin bir şekilde daha kısadır.
- Spore (Tohum): Sporlar koyu kahverengi ve yumurta şeklindedir.
- Yaşam Alanı: Agaricus litoralis (içi kızıl mantarı) saprofitiktir, yani çürümüş maddelerle beslenir. Otlak, fundalık ve bozkır gibi herbasyumlu kuru alanları tercih eder.
Renklerle ilgili olarak, verdiğiniz bilgiler şapka için beyaz veya gri-beyaz, genç yaşta lameller için pembe ve olgunlaştıkça kahverengi, sporlar için de koyu kahverengi olduğunu belirtiyor.
Mantarların ayrıntılı tanımlanması, özellikle tüketim amacıyla yapılacaksa, uzmanlar veya mikologlar tarafından yapılmalıdır. Benzer görünüme sahip birçok tür bulunabilir ve bazıları toksik olabilir.
Agaricus sp., Agaricus cinsine ait mantar türlerini ifade eden bir terimdir. Agaricus, büyük, etli ve genellikle beyaz renkteki şapka ve saplarıyla bilinen bir mantar cinsidir. Bu cinsin içinde, kültür mantarı olarak tüketilen ve yaygın olarak bulunan Agaricus bisporus türü de bulunmaktadır.
Agaricus mantarları, genellikle bahçelerde, ormanlarda ve çayırlarda yetişir. Bazı türleri yenebilir ve kültür mantarı olarak bilinir. Agaricus bisporus türü, beyaz şapka ve sapıyla bilinen geleneksel kültür mantarıdır. Bunun yanı sıra, sarımsı kahverengi şapkalı türleri de bulunmaktadır. Aynı zamanda, bu cins içinde zehirli türler de bulunabilir, bu nedenle mantar toplamak ve tüketmek konusunda dikkatli olunmalıdır.
Kültür mantarı olan Agaricus bisporus, dünya genelinde geniş bir şekilde ticari olarak üretilir ve yaygın olarak tüketilir. Beyaz şapkalı türü genellikle “beyaz mantar” olarak adlandırılırken, sarımsı kahverengi şapkalı türleri “cremini” veya “portobello” olarak bilinir. Mantarlar genellikle protein, B vitaminleri ve mineraller gibi besin maddeleri bakımından zengindir. Ancak, mantarları toplamadan önce türlerini doğru bir şekilde tanımak ve tüketilecekse güvenilir kaynaklardan temin etmek önemlidir, çünkü bazı mantar türleri zehirli olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
