Imagawayaki, Japon mutfağına ait popüler bir tatlıdır. İki adet yuvarlak ve hafif tatlı pankek arasında dolgu malzemesi bulunan bir tatlıdır. İşte Imagawayaki tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı granül şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı su
- 1 büyük boy yumurta
- Dolgu için: kırmızı fasulye ezmesi (anko), meyve reçeli, çikolata kreması veya istediğiniz başka bir dolgu
Yapılışı:
- Un, granül şeker, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın.
- Ayrı bir kapta su ve yumurtayı çırpın. Yumurtalı karışımı un karışımına ekleyin ve karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.
- Bir imagawayaki tavasını ya da tavayı orta ateşte ısıtın. Eğer imagawayaki tavanız yoksa, normal bir tavayı da kullanabilirsiniz. Tavayı hafifçe yağlayın.
- Isınan tavaya biraz hamur dökün ve hızlıca yayarak yaklaşık 8 cm çapında yuvarlak bir şekil oluşturun.
- Hamurun üzerine istediğiniz dolgu malzemesini (kırmızı fasulye ezmesi, meyve reçeli, çikolata kreması vb.) yerleştirin. Dolguyu hamurun merkezine yerleştirin ve üzerini hafifçe hamur ile kapatın.
- Hamurun alt tarafı hafifçe kahverengileşene ve kabarmaya başlayana kadar pişirin. Ardından spatula veya düz bir bıçak yardımıyla imagawayakiyi dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Toplamda her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen imagawayakileri bir tabağa alın ve üzerini nemli bir mutfak beziyle örtün. Bu şekilde imagawayakilerin nemini koruyarak yumuşak kalmasını sağlayın. Tüm hamuru pişirene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Imagawayakileri dilimleyerek veya bütün olarak servis yapabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
