İncir Pekmezi Ne Kadar Kaynatılır? İncir Pekmezinin Yapılışı

İncir Pekmezi Ne Kadar Kaynatılır?

İncir pekmezi, doğanın bize sunduğu lezzetli ve sağlıklı bir doğal üründür. Yüzyıllardır pek çok kültürde geleneksel bir tatlandırıcı olarak kullanılan bu harika lezzet, hem mutfakta hem de sağlık açısından çeşitli faydalar sunar. İncirlerin tatlılığı ve doğallığı, pekmez yapımını oldukça ilgi çekici kılar.

İncir Pekmezinin Yapılışı

Malzemeler:

• İncir (tercihen kuru incir): 2 kilogram
• Su: 4-5 su bardağı
• Şeker: 2 su bardağı (isteğe bağlı)
• Limon suyu: 1 çorba kaşığı (isteğe bağlı)

Adımlar:

1. İncirleri iyice yıkayın ve saplarını kesin.
2. Tencereye incirleri yerleştirin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. İncirler yumuşayana kadar düşük ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. İncirlerin suyunu çektiğini ve koyulaştığını gözlemleyeceksiniz.
3. İncirleri bir blender veya mutfak robotu ile püre haline getirin. Şeker veya limon suyunu eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin. (Not: Şeker kullanmak istemiyorsanız, sadece incirleri püre haline getirebilirsiniz.)
4. Elde ettiğiniz püreyi tekrar tencereye aktarın.
5. Püreyi orta ateşte kaynatmaya başlayın ve kaynamaya başladığında ateşi düşürün. Arada bir karıştırarak yaklaşık 1-2 saat boyunca pişirmeye devam edin. Pekmez, kıvamını bulup rengi koyulaşana kadar pişirilmelidir.
6. Pişen pekmezi sıcakken temiz, kuru cam kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın.
7. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuduktan sonra düz konumda saklayın.

Sık Sorulan Sorular

1. İncir pekmezi yaparken şeker eklemek zorunlu mu?

• Hayır, şeker eklemek zorunlu değildir. İncirlerin kendi doğal tatları tatlılık sağlar. Şeker eklemek, kişisel tercihinize bağlıdır.

2. Limon suyu neden eklenir?

• Limon suyu, pekmezin rengini korumasına yardımcı olur ve ekstra bir tat katkısı sağlar. Ayrıca, limon suyu pekmezin raf ömrünü uzatabilir.

3. Pekmez ne kadar dayanır?

• İyi saklandığında, pekmez uzun süre dayanabilir. Serin, kuru bir yerde saklandığında, birkaç yıl boyunca tüketilebilir.

İncir pekmezi, lezzetli bir doğal tatlandırıcıdır ve pek çok yemekte kullanılabilir. Kendi pekmenizi yapmak, katkı maddeleri olmadan taze ve sağlıklı bir seçenek sunar.

İncir Pekmezi Ne Kadar Kaynatılır?

İncir pekmezi yaparken ne kadar süre kaynatmanız gerektiği, pekmezin kıvamını ve lezzetini etkiler:

1. İncirleri iyice yıkayın ve saplarını kesin.
2. İncirleri bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
3. İncirleri yumuşayana kadar kaynatın. Bu yaklaşık olarak 30 dakika ile 1 saat arasında sürebilir, ancak incirlerin büyüklüğüne ve cinsine bağlı olarak değişebilir.
4. İncirler iyice yumuşadığında, tenceredeki suyu süzün ve incirleri ezerek veya mikserle püre haline getirin.
5. Püre haline getirilmiş incirleri temiz bir tencereye aktarın. Burada kısık ateşte pişirmeye başlayın.
6. İncir püresine pekmez yapma aşamasında geleneksel olarak şeker eklemeye gerek yoktur. İncirlerin kendi doğal şeker içeriği yeterli olacaktır.
7. İncir püresini yaklaşık 1-2 saat boyunca kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Bu süre içinde pekmezin kıvamı kalınlaşacak ve rengi koyulaşacaktır.
8. İncir pekmezi istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bu süreç, incirlerin cinsine ve olgunluğuna bağlı olarak değişebilir. Bazı incirler daha fazla kaynatma gerektirebilir, bu nedenle süreci dikkatle izleyin ve incir püresinin istediğiniz kıvama ulaştığını gördüğünüzde ocaktan alın. İncir pekmezi soğuduktan sonra cam kavanozlara dökülebilir ve saklanabilir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu