İrlanda usulü güveç, İrlanda mutfağından gelen geleneksel bir yemektir. Bu lezzetli yemek, genellikle et (çoğunlukla kuzu veya dana eti), sebzeler ve baharatlar içeren bir güveç türüdür. İrlanda’nın soğuk iklimine uygun olarak besleyici ve doyurucu olan bu yemek, genellikle kış aylarında tercih edilir.
Malzemeler:
- 500 gram kuzu veya dana eti, kuşbaşı doğranmış
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 havuç, dilimlenmiş
- 2 su bardağı patates, küp doğranmış
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı kuzu veya dana eti suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış (süsleme için)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle eti, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir tavada sıvı yağda kahverengi olana kadar kızartın. Ardından kuşbaşı doğranmış eti güveç kabına yerleştirin.
- Aynı tavada doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları soteleyin. Soğanlar yumuşayana kadar karıştırın ve güveç kabındaki etin üzerine ekleyin.
- Tavada sotelediğiniz soğan ve sarımsak karışımının üzerine dilimlenmiş havuçları ve küp doğranmış patatesleri ekleyin. Eğer kullanacaksanız bezelyeleri de ekleyin.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı unu hafifçe kavurun. Kavrulan unu et suyu ile karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Ardından bu sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra güveç kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırında (180°C) yaklaşık 1,5 saat boyunca pişirin. Etin ve sebzelerin tamamen pişmiş ve lezzetleri birleşmiş olmalıdır.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın ve üzerine doğranmış taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
İrlanda usulü güveç, sıcak ve doyurucu bir yemek olup genellikle ev yapımı ekmek veya patates püresi ile servis edilir. Bu yemek, İrlanda mutfağının sıcaklığını ve kalitesini yansıtarak sofranıza lezzet katar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
