Isırgan Otu Böreği Tarifi, Püf Noktaları Isırgan otu, sağlıklı ve besleyici bir bitki olup, onunla yapılan börek hem lezzetli hem de vitamin dolu bir seçenek sunar.
İşte ısırgan otu böreği tarifi
Malzemeler:
- 1 paket yufka (isteğe bağlı olarak ev yapımı yufka da kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı doğranmış taze ısırgan otu
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Isırgan Otunu Hazırlama:
- Taze ısırgan otlarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Daha sonra kaynar suda ısırgan otlarını 2-3 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk su ile durulayarak süzün ve suyunu iyice sıkın.
- Soğanları Soteleme:
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Isırgan Otunu Ekleyin:
- Sotelediğiniz soğanların üzerine doğranmış ısırgan otlarını ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurta ve Yoğurt Karışımını Hazırlayın:
- Derin bir kasede yumurtaları çırpın. Yoğurdu, sıvı yağı, sütü ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Yufkaları Hazırlayın:
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine yumurta ve yoğurtlu karışımdan sürün. Ardından hazırladığınız ısırgan otlu karışımı yufkanın üzerine yayın.
- Rulo Şeklinde Sarın:
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine Sos Sürün:
- Böreğin üzerine kalan yumurta ve yoğurt karışımını sürün.
- Önceden Isıtılmış Fırında Pişirin:
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Pişen böreği fırından alın ve biraz dinlenmeye bırakın.
- Dilimleyip Servis Edin:
- Böreği dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktalar:
- Isırgan otlarını haşlamadan önce dikenlerini temizlemek için eldiven kullanabilirsiniz.
- Yufkaları arasına sürdüğünüz yumurta ve yoğurt karışımı, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Böreğin üzerine sürülen yumurta ve yoğurt karışımı, böreğin üzerinin güzelce renk almasını sağlar.
Bu tarifle lezzetli bir ısırgan otu böreği hazırlayabilir ve vitamin açısından zengin bir alternatifin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
