İspanyol omleti veya “Tortilla Española,” İspanya’nın geleneksel bir yemeğidir ve oldukça lezzetlidir. İşte İspanyol omleti tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 4 büyük boy patates (dilimlenmiş)
- 1 büyük boy soğan (ince doğranmış)
- 4-5 büyük boy yumurta
- Tuz
- Biber
- Sızma zeytinyağı
Yapılışı:
- İlk adım, patatesleri ve soğanı doğramaktır. Patatesleri ince dilimler halinde kesin, böylece hızlıca pişerler. Soğanı ince doğrayın.
- Geniş bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Ardından doğranmış patatesleri ve soğanı tavaya ekleyin. Orta ateşte karışımı kızartana kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Patatesler altın rengini alana kadar pişirin.
- Patates ve soğan karışımını süzerek fazla yağı atın. Daha sonra tuz ve biberle tatlandırın.
- Bir kase içinde yumurtaları kırın ve çırpın. Yumurtaların içine patates ve soğan karışımını ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Aynı tavayı kullanarak, patates ve yumurta karışımını düzgün bir şekilde yaymak için ısınmış bir tavaya geri koyun. Sıcaklığı düşük yapın ve yavaşça pişirmeye başlayın.
- Kenarlarına taşan yumurta karışımının üstünü bir tabak veya kapak ile kapatın. Bu şekilde omletinizi çevirirken yardımcı olacaktır.
- Omletin alt tarafı iyice piştiğinde, omleti ters çevirmek için büyük bir tabak kullanarak dikkatlice çevirin. Bu işlemi yaparken dikkatli olun, çünkü sıcaklık nedeniyle sıçrama yapabilir.
- Omletin diğer tarafını pişirin. Bu taraf da altın rengini alana kadar yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
- İspanyol omletini bir tabak üzerine aktarın ve dilimleyerek servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavada kullanacağınız yağın zeytinyağı olması geleneksel İspanyol tarifine daha uygun olacaktır.
- Patatesleri ve soğanı ince dilimler halinde kesmek, daha hızlı pişmelerini sağlar.
- Omleti çevirirken dikkatli olun, büyük bir tabak veya kapak kullanarak bu işlemi kolaylaştırabilirsiniz.
- Omletin içinde patates ve soğan dışında ekstra malzeme eklemek isterseniz, dilimlenmiş sosis, biber veya mantar gibi seçenekleri deneyebilirsiniz.
İspanyol omleti, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
