İtalyan buttercream, tatlılarınızı veya pastalarınızı lezzetli bir şekilde süslemek için kullanılan, hafif ve kremsi bir kremadır. Yumurta akı ve şeker şurubunun çırpılmasıyla yapılan bir tür krema çeşididir. Daha sonra bu karışıma yumuşatılmış tereyağı eklenir, böylece krema pürüzsüz, kremsi ve hafif bir dokuya sahip olur. İtalyan buttercream, diğer buttercream çeşitlerine göre daha yumuşak bir dokuya sahiptir.
Nasıl Yapılır? İtalyan buttercream yapmak için öncelikle şeker ve suyun birlikte kaynatılmasıyla şurup hazırlanır. Bu arada yumurta akı köpük haline gelene kadar çırpılır. Şeker şurubu, yumurta akının çırpılması sırasında yavaşça eklenir ve çırpmaya devam edilir. Daha sonra yumuşatılmış tereyağı eklenir ve karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılır. İsteğe bağlı olarak vanilya özütü veya diğer aromalar eklenerek tatlandırılabilir.
Nerelerde Kullanılır? İtalyan buttercream, çeşitli tatlılar ve pastaların süslemesinde kullanılabilir. İşte bazı kullanım alanları:
- Kekler: Keklerin üzerine sürülerek veya arasına yayılarak kullanılabilir.
- Cupcakeler: Cupcakelerin üstüne krema torbasıyla değişik şekillerde sıkılarak süsleme yapılabilir.
- Pastalar: Pastaların dış yüzeyine kaplanarak pürüzsüz bir görünüm kazandırılabilir.
- Kurabiyeler: Kurabiyelerin üzerine sürülerek veya arasına doldurularak kullanılabilir.
Sağlık ve Beslenme Değerleri: İtalyan buttercream, yüksek kalorili ve yüksek yağ içeriğine sahiptir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde sağlık açısından sakıncalı olabilir. Ancak, tereyağı yumurta akı ile birleştirildiğinde, yumurta akının sağladığı protein ve tereyağının sağlıklı yağlar içerdiği unutulmamalıdır.
İtalyan buttercream, pastacılıkta sıklıkla kullanılan lezzetli ve kremsi bir kremadır. Yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle tatlılarınızı ve pastalarınızı mükemmel bir şekilde tamamlar. Ancak, yüksek kalorili olduğu için dengeli bir şekilde tüketilmelidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
