Jackfruit, Asya kıtasında özellikle Güneydoğu Asya ülkelerinde yaygın yetişen ve tüketilen tropikal bir meyvedir.
Tropikal yağmur ormanlarında kendiliğinden yetişen bi türdür.
Latince ismi: Artocarpus odoratissimus
Marang, mereng, ekmek ağacı, tarap gibi isimlerle de anılır.
Yeni yeni ülkemizde de tanınmaya başlanmıştır. Antalya başta olmak üzere Akdeniz bölgelerimizde yetiştiriciliği de yapılmaktadır.
Jak meyvesi fidanı ve jackfruit tohumu satışı da yapılmaktadır ve bu fideler büyük ilgi görmektedir.
Jackfruit Türkiye’de Yetişir mi?
Evet jack meyvesi ülkemiz topraklarında Ege ve Akdeniz kıyı illerinde üretime uygundur. Jackfruit ağacı sıcak ve bol yağışlı bölgeleri bilhassa sevmektedir. Kuraklığa karşı dayanıklıdır.
Meyvenin görüntüsü ilginçtir. Dış yüzeyi tamamen pütürcüklerle kaplıdır.
Meyveyi temizlemesi, yemeye hazır hale getirilmesi biraz zahmetidir. Bu nedenle sıklıkla temizlenmiş, kabuğundan ayrılıp, dilimlenmiş biçimde satışı yapılır.
- Meyve lezzetli ve olgunken tatlıdır.
- Çiğ halde ya da pişirilerek yenebilir.
Tam olgunlaşmamışken meyvenin tavuk etini andırır bir tadı, görüntüsü vardır. Vejeteryan mutfaklarından bu özelliğiyle de sık tercih edilir. Çeşitli dünya mutfaklarında ana yemek olarak servis edilir.
Meyve tam olgunlaştığında bu özelliğini kaybeder. Tatlanır. Bu hali ile mango ya da ananasa benzer bir tada sahiptir.
- Kendine has yapışkan bir yapısı vardır. Kokusu baskındır, bazı kişiler bu kokudan pek hoşlanmayabilmektedir.
Meyvenin hem etli kısımları hem de çekirdekleri tüketime uygundur. Fakat çekirdelerin yenmeden önce mutlaka pişirilmesi gereklidir. Aksi halde toksik etkisi olabilir. Etli kısımları için ise bu durum söz konusu değildir. Çiğ ya da pişmiş halde tüketilebilir.
- Jack meyvesinin bir özelliği de ağaçta yetişen en büyük ebatlı meyve olmasıdır. Ortalama bir jack fruit, iri bir karpuzdan daha büyüktür.
Jackfruit, besleyiciliği de yüksek bir meyvedir. Sağlıklı sindirime destek sağlar.
Kalp dostu ve kanser savaşçısıdır. Diyabete yakalanma riskini azaltır.
Lifçe zengindir. Serbest radikallerle savaşır. Yoğun C vitamini, B vitaminleri ve Manganez içerir.
Cilt yaşlanmasını yavaşlatıcı etkisi deneylerle desteklenmektedir.
Glisemik indeksi düşük fakat yüksek kalorili bir meyvedir ve doğal biçimde fruktoz içeriğine sahiptir. Bu nedenle tüketiminde elbette aşırıya kaçılmaması gerekir.
Jack Meyvesi Nerede Satılır?
Tropik meyve satışı yapan zincir marketlerde ve internet mağazalarında meyveyi bulmak mümkündür.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
