JAMU içeceği şu anda evinizde bile bulunabilecek oldukça basit bileşenlerle yapılan geleneksel bir Endonezya bitkisel ilacıdır.
Jamu, sindirime ve ağrıyı gidermeye yardımcı olmak da dahil çok sayıda potansiyel sağlık yararına sahiptir; doğal bir iltihap önleyici toniktir.
Çoğumuz için yeni olsa da, bu doğal içecek yüzyıllardır Endonezya kültürünün bir parçasıdır.
Zencefil, bal ve zerdeçal gibi çeşitli köklerden, bitkilerden, çiçeklerden ve baharatlardan hazırlanır.
En popüler jamu türü, hindistan cevizi sütü ve tarçın, kakule, karanfil, hindistan cevizi, zencefil ve zerdeçal gibi baharatlardan yapılan ‘majun’ olarak bilinir.
Jamu’nun şeker kamışı veya bal eklenmesi nedeniyle genellikle biraz tatlı olduğu bilinir. Bu tatlılıktan hoşlanmayanlar içeceğini genellikle zencefil kökü ekstresi ile hazırlamaktadır.
Geleneksel içeceğin görünümü, kullanılan farklı bileşenler nedeniyle açık kahverengiden koyu kırmızıya kadar değişebilmektedir.
Jamunun Faydaları Nelerdir?
En güçlüsü zerdeçal olmak üzere birkaç farklı anti-inflamatuar bileşendeN hazırlanan içecek; artrit ve IBS gibi vücuttaki inflamatuar durumların azaltılmasına yardımcı olabilir.
Vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak, gerçek tehditlere karşı uygun bir bağışıklık tepkisi sağlayabilir.
İçecekteki önemli bileşenlerden bir diğeri olan zencefil; özellikle, viral replikasyonu engeller ve virüslerin konakçı hücrelere girmesini engeller.
Zencefil ayrıca mide rahatsızlığını yatıştırmaya yardımcı olabilir ve mide şişkinliğini ve diğer hazımsızlık semptomlarını azaltmada yardımcı olabilir.
İçeceğin ayrılmaz parçalarından şekersiz hindistan cevizi suyu, nemli kalmamıza yardımcı olan önemli bir mineral ve elektrolit olan potasyum açısından zengindir.
Potasyumun kas ve sinir fonksiyonlarına yardımcı olmak gibi birçok faydası vardır. Hidrasyon, kan basıncı kontrolü ve kas kramplarını azaltmanın yanı sıra, potasyumun gastroözofageal reflü hastalığı veya GERD’den kaynaklanan mevcut yanmayı da yatıştırabileceği düşünülmektedir.
Jamu İçeceği Tarifi
Malzemeler
- Taze Zerdeçal – 125 gram
- Taze Zencefil – 20 gram
- Karabiber – bir tutam
- Limon – 2 yemek kaşığı
- Bal – 2 yemek kaşığı (veya isteğe göre başka bir tatlandırıcı)
- Hindistan cevizi suyu – 4 su bardağı
Hazırlanışı
- Taze zerdeçal ve zencefilinizi alın ve ince parçalar halinde dilimleyin. Isterseniz kabuklarını soyun.
- Zerdeçal, zencefil, karabiber ve hindistan cevizi suyunu yüksek güçlü bir karıştırıcıya koyun. Tamamen pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
- Karışımı bir tencereye dökün ve kaynatmaya başlayın. Yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın, ardından limon suyu ve balı ekleyin. Son bir kez iyice karıştırın.
- İnce bir elek kullanarak karışımı süzün ve soğutmak için bir cam şişeye aktarın. Buzdolabınsa saklayın.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
