Japon mayonezi, Kewpie Mayo olarak da bilinir ve Japonya’da oldukça popüler bir mayonez markasıdır. Japon mayonezi, diğer geleneksel mayonez türlerinden farklı bir tat ve dokuya sahiptir. Evde de hazırlayabileceğiniz bu tarifin detayları yazımızda!
Japon Mayonezi Tarifi
Malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sirke (Tercihen pirinç sirkesi yoksa elma sirkesi)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı bitkisel yağ (genellikle soya yağı veya mısır yağı tercih edilir)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında, yumurta sarılarını, sirkeyi, toz şekeri ve tuzu bir araya getirin.
- Bir el mikseri veya bir çırpıcı kullanarak bu malzemeleri iyice karıştırın.
- Yavaşça bitkisel yağı ekleyin. Yağı eklerken çok dikkatli olun ve sürekli karıştırın. Yağı yavaşça eklemek, mayonezin istenilen kıvama gelmesine yardımcı olur.
- Yağ tamamen emilip karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Bu süreçte karışımın kıvamını kontrol edin ve istediğiniz kıvama geldiğinde çırpmayı durdurun.
- Hazır olan Japon mayonezinizi bir cam kavanoza veya kapaklı bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın.
Japon mayonezi, diğer mayonez türlerine göre daha yumuşak bir dokuya sahiptir ve hafif bir tatlılık içerebilir. Bu nedenle, sirke ve şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifte kullanılan yağ miktarını azaltarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz. Kendi damak tadınıza uygun bir Japon mayonezi elde etmek için tarifi özelleştirebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
