Jollof pilavı, Batı Afrika kökenli popüler bir pilav yemeğidir. Özellikle Nijerya ve Gana mutfağında sıkça tüketilen bu lezzetli yemek, pirinç, sebzeler, baharatlar ve genellikle et veya tavuk ile hazırlanır. İşte basit bir Jollof pilavı tarifi:
Jollof Pilavı Tarifi (Jollof Rice)
Malzemeler:
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
- 1 soğan, doğranmış
- 1 biber, doğranmış
- 2 domates, rendelenmiş veya doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tercihe bağlı: kızarmış tavuk veya et (isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ve biberi ekleyerek kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
- Domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Domatesler iyice pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Domates salçasını, toz biberi, karabiberi ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinci ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pirinçler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Eğer kullanacaksanız kızarmış tavuk veya eti üzerine yerleştirin.
- Pilavı karıştırmadan, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 5-10 dakika daha pişirin, böylece tüm lezzetler iyice karışsın.
- Pilavı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Jollof pilavı sıcak olarak servis yapılabilir. İsteğe bağlı olarak yanında salata, sebze garnitürleri veya acılı soslarla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
