Kachumbari, doğal ve taze malzemelerle yapılan lezzetli bir Kenya salatasıdır. İsmini, genellikle bir çatal veya bıçakla kesme anlamına gelen “kachumbari” kelimesinden alır. Bu salata, Kenya’nın çeşitli bölgelerinde ve genellikle geleneksel yemeklerin yanında servis edilir.
İşte basit bir kachumbari tarifi:
Malzemeler:
- 3-4 orta boy domates, küçük küp şeklinde doğranmış
- 1 orta boy kuru soğan, ince doğranmış
- 1-2 yeşil biber (isteğe bağlı), ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze kişniş veya maydanoz, ince kıyılmış
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Doğranmış domatesleri, soğanı ve yeşil biberi (varsa) büyük bir kaseye koyun.
- Üzerine taze limon suyu ve sızma zeytinyağı ekleyin.
- İnce kıyılmış kişniş veya maydanozu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, baharatlar veya biber sosu gibi diğer tatlandırıcıları da ekleyebilirsiniz.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.
- Kachumbari’yi servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, malzemelerin lezzetlerini birleştirmelerine ve salatanın tadının tam olmasına yardımcı olacaktır.
- Soğutulmuş kachumbari’yi taze bir ekmek dilimi, pilav veya Kenya’nın geleneksel yemeklerinden biriyle servis edebilirsiniz.
Bu basit kachumbari tarifi, geleneksel Kenya lezzetini evinizde kolayca denemenize olanak tanır. Taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu salata, her öğünde harika bir yan lezzet olarak hizmet verebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
