Kaffir lime (Citrus hystrix), Türkçe adıyla kaffir misket limonu, Asya mutfağında sıklıkla kullanılan bir narenciye türüdür. Özellikle yaprakları ve meyvesi ile tanınır. Yaprakları, taze ve aromatik bir lezzet sunarak birçok Tayland, Endonezya ve Kamboçya yemeğinde kullanılır. Meyvesi ise daha çok kabuğu için değerlendirilir, çünkü kabuğu yoğun bir aroma taşır.
Özellikleri
- Yapraklar: Çift loblu, parlak yeşil ve derimsi yapıda olup, belirgin bir limon aroması vardır.
- Meyve: Yeşil ve pürüzlü bir kabuğa sahiptir. Meyve eti ekşi ve kokuludur, fakat genellikle kabuğu ve suyu kullanılır.
- Ağaç: Küçük ve dikenli bir ağaçtır. Yüksekliği genellikle 2-5 metre arasındadır.
- Çiçekler: Beyaz çiçekleri vardır ve hoş bir koku yayar.
Nerede Yetişir?
Kaffir lime, Güneydoğu Asya’ya özgü bir bitkidir. Özellikle Tayland, Endonezya, Malezya ve Filipinler gibi ülkelerde yaygındır. Ancak, tropikal ve subtropikal iklimlerde dünya genelinde yetiştirilebilir.
Hangi İklime Uygun?
Kaffir lime, sıcak ve nemli iklimleri sever. Tropikal ve subtropikal bölgelerde en iyi şekilde büyür. Optimum sıcaklık aralığı 25-35°C’dir. Soğuk hava ve don olaylarına karşı oldukça hassastır, bu nedenle kış aylarında sıcaklık 10°C’nin altına düştüğünde korunması gereklidir.
Fidesi Ne Zaman Dikilir?
Kaffir lime fidesi genellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında dikilir. İlkbahar dikimi, bitkinin yaz boyunca büyümesi için daha uzun bir süre sağlar. Dikim için en uygun zaman, toprak sıcaklığının ve hava sıcaklığının yeterince yüksek olduğu, don riskinin bulunmadığı dönemdir.
Fide Dikimi ve Bakımı
- Toprak Seçimi: İyi drene edilmiş, hafif asidik toprakları tercih eder. Kumlu veya tınlı topraklar idealdir.
- Dikim Derinliği: Fideyi, kök topunun seviyesinde veya biraz daha yukarıda olacak şekilde dikmek önemlidir. Kök boğazı toprağın altında kalmamalıdır.
- Sulama: İlk dikimden sonra, köklerin iyi yerleşebilmesi için düzenli ve yeterli sulama yapılmalıdır. Ancak fazla sulamadan kaçınılmalıdır.
- Gübreleme: Narenciye için uygun olan gübreler, özellikle azot, fosfor ve potasyum bakımından zengin gübreler, büyümeyi destekler.
- Budama: Bitkinin şeklini korumak ve hava sirkülasyonunu artırmak için düzenli olarak budanmalıdır.
Kullanım Alanları
- Mutfak: Yaprakları, çorba, köri ve diğer Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Meyve kabuğu ise tatlı ve tuzlu yemeklerde aroma verici olarak kullanılır.
- Tıbbi: Geleneksel tıpta, sindirim sorunlarını hafifletmek ve cilt problemlerini tedavi etmek için kullanılır.
- Aromaterapi: Yağı, aromaterapide rahatlatıcı ve stres giderici olarak kullanılır.
Kaffir lime, hem mutfakta hem de tıbbi alanda geniş bir kullanım alanına sahip, özel bir bitkidir. Sıcak ve nemli iklimlerde başarılı bir şekilde yetiştirilebilir ve uygun bakım ile uzun yıllar boyunca meyve verebilir. Doğru zaman ve koşullarda dikildiğinde, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli faydalar sunar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
