Kagemand, Danimarka’ya özgü geleneksel bir çörek türüdür. Kagemand veya Kagekone olarak da adlandırılan bu tatlı, özellikle çocuk doğum günü partilerinde sıkça tercih edilir.
“Kagemand” terimi, “kek adam” anlamına gelir ve genellikle çörek hamurundan yapılan büyük boy bir insan figürünü temsil eder.
- İnsan Figürü: Kagemand, çörek hamurundan yapılan büyük boy bir insan figürünü temsil eder. Bu figür, genellikle çocukların sevdiği renkli şekerlemeler veya şeker hamuru ile süslenir.
- Çeşitlilik: Kagemand, çörek hamuru dışında da farklı malzemelerle yapılabilir. Örneğin, kakaolu veya tarçınlı hamur kullanılabilir. Ayrıca, iç dolgular da eklemek mümkündür.
- Doğum Günü Partileri: Kagemand, özellikle çocukların doğum günü partilerinde popülerdir. Partinin bir parçası olarak sunulur ve genellikle çocukların en sevdiği tatlılardan biri olarak kabul edilir.
Kagemand Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram un
- 25 gram yaş maya
- 2.5 dl ılık süt
- 75 gram tereyağı (eritilmiş)
- 75 gram toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Renkli şekerlemeler veya şeker hamuru (süslemek için)
Yapılışı:
- Maya, ılık süt ve toz şekeri bir kasede karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
- Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlu yüzeyde açın ve insan figürü şeklinde kesin. İsterseniz hamuru dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
- Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerini örtün ve tekrar yaklaşık 20-30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Kagemand’ı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen Kagemand’ı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra renkli şekerlemeler veya şeker hamuru ile süsleyin.
- Kagemand’ı keserek dilimleyin ve servis yapın.
Kagemand, Danimarka mutfağına ait özel ve eğlenceli bir tatlıdır. Özellikle çocukların doğum günü partilerindeki yerini almış geleneksel bir lezzettir. Kagemand’ı yaparak ve süsleyerek çocuklarınızı ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
