Kai Yang, Tayland mutfağına ait bir ızgara tavuk tarifidir. Tayland’ın sokak lezzetlerinden biri olarak bilinen Kai Yang, tavuk butlarının baharatlarla harmanlanması ve ardından ızgaralanması ile yapılır. Lezzetli ve baharatlı bir dış kabuk ile kaplı olan bu tavuk, genellikle Tayland’ın popüler bir atıştırmalığı veya ana yemeği olarak tüketilir.
İşte basit bir Kai Yang tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk but (derisiyle birlikte)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal (veya pekmez)
- 1 yemek kaşığı beyaz şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber (isteğe bağlı, acılığı artırmak için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Marinat Hazırlığı:
- Bir kaba sıvı yağ, soya sosu, bal veya pekmez, şeker, ezilmiş sarımsak, tuz ve isteğe bağlı biberi ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırın.
- Tavuk Butlarını Marinasyon:
- Tavuk butlarını marinat içine yerleştirin. Tavukları karışımla iyice kaplayın ve üzerini streç filmle kapatın. Tavukları en az 2-3 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
- Izgara Hazırlığı:
- Izgarayı iyice ısıtın. Tavukları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine marinadı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Servis:
- Kai Yang’ı sıcak olarak servis yapın. Limon dilimleriyle süsleyerek ve yanında taze sebzeler veya bir salata ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- İsteğe Bağlı Dip Sos:
- Taze limon suyu, bal, soya sosu ve biraz acı biber içeren bir dip sos hazırlayarak tavukları bu sos ile servis edebilirsiniz.
Artık Tayland mutfağından gelen nefis Kai Yang tavuğunuz hazır!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
