Kaju Avokado Ezmesi Tarifi

Kaju avokado ezmesi, hem sağlıklı yağlar hem de besleyici proteinler içeren harika bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneğidir. Avokado ve kaju, hem kremamsı hem de doyurucu bir kıvam oluştururken, birleşimleriyle besleyici bir ezme elde etmenizi sağlar.

Malzemeler:

• 1 adet olgun avokado
• 1/2 su bardağı kaju
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak, ezilmiş (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak: doğranmış taze yeşillikler (maydanoz, kişniş, fesleğen)
• İsteğe bağlı olarak: biraz zeytinyağı (kıvamı ayarlamak için)

Yapılışı:

1. Kajuları bir gece önceden suda bekletin veya kaynar suya koyarak 1 saat kadar bekletin. Bu, kajuların ezmenin kıvamını alması için yumuşamasına yardımcı olur.
2. Yumuşamış kajuları süzün ve mutfak robotunda veya blenderda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
3. Avokadoyu ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın ve iç kısmını kaşıkla çıkararak kaju ezmesine ekleyin.
4. Limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin.
5. Tüm malzemeleri birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Eğer kıvamı çok katıysa, biraz zeytinyağı ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze yeşillikleri ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
7. Hazırladığınız kaju avokado ezmesini bir kaseye alın ve üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
8. Soğuk servis yapın ve dilimlenmiş sebzeler, krakerler veya tam buğday ekmeği ile birlikte sunun.

Püf Noktaları:

• Avokadonun olgun olmasına dikkat edin. Olgun bir avokado ezmesinin kıvamını artırır ve daha kolay ezilir.
• Kajuların ezilmesi için blender veya mutfak robotu kullanın. Böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
• Sarımsak kullanacaksanız, bir dişten fazlasını eklemeyin, aksi takdirde sarımsak tadı baskın olabilir.
• Kıvamı ayarlamak için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Kıvamı daha kremamsı yapmak için az miktarda ekleyebilirsiniz.
• Servis öncesi ezmenizi birkaç saat buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetleri iyice karışır ve ezme daha lezzetli olur.

Kaju avokado ezmesi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneği sunar. Avokado ve kaju, sağlıklı yağlar ve proteinlerle doludur, bu da bu ezmenin tok tutucu ve besleyici olmasını sağlar. Bu kolay tarifle, evde hızlıca hazırlayabileceğiniz harika bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!