Kaju kreması, kaju fıstıklarının öğütülmesiyle elde edilen bir tür fıstık ezmesidir. Kaju kremi, kremamsı bir dokuya ve zengin bir lezzete sahiptir.
Atıştırmalık olarak tek başına tüketilebileceği gibi, birçok farklı şekilde kullanılabilir. İşte kaju kremasının yaygın kullanım alanlarından bazıları:
- Ezmeli Ekmek ve Sandviçler: Kaju kreması, ekmek dilimlerine veya sandviçlere sürülerek tüketilebilir. Ekmeğin üzerine yayıldığında tatlı bir lezzet ve kremsi bir dokuya sahip olur. Çeşitli meyve dilimleri, reçel veya marmelat ile birleştirilerek farklı lezzetler oluşturulabilir.
- Smoothie ve Shake: Kaju kreması, smoothie veya shake’lere eklenebilir ve içeceklere zengin bir lezzet katar. Meyve, süt, yoğurt ve buz gibi diğer malzemelerle birlikte blenderda karıştırılarak besleyici ve lezzetli içecekler elde edilebilir.
- Tatlılar ve Pastalar: Kaju kreması, tatlılar ve pastaların içinde veya üzerinde kullanılabilir. Keklere, kurabiyelere, cheesecake’lere, truffle’lara ve enerji toplarına kaju kreması eklenerek lezzet ve kıvam artırılabilir.
- Dondurma: Kaju kreması, dondurma üzerine sürülebilir veya dondurmaya karıştırılabilir. Dondurma lezzetini tamamlamak ve kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kullanılabilir.
- Soslar: Kaju kreması, soslar için bir baz olarak kullanılabilir. Özellikle Asya mutfağında teriyaki sosu, susam sosu veya kaju sosu yapımında kullanılabilir. Bu soslar, yemeklere tatlılık ve kremamsı bir kıvam katarak lezzetlerini zenginleştirir.
Kaju Kreması Tarifi
Kaju kremasını evde yapmak isterseniz, işte basit bir kaju kreması tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı kaju fıstığı
- 2-3 yemek kaşığı tatlandırıcı (isteğe bağlı, bal veya akçaağaç şurubu gibi)
Yapılışı:
- Kaju fıstıklarını fırın tepsisine yayın ve 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar kavurun. Kavrulmuş kaju fıstıkları, daha kremamsı bir kıvam ve lezzet için önemlidir.
- Kavrulmuş kaju fıstıklarını bir mutfak robotuna veya blendera alın. Yüksek hızda öğütme işlemine başlayın.
- Başlangıçta kaju fıstıkları öğütülürken toz haline gelecek ve sonra kıvam alacaktır. Bir süre sonra kenarlarda birikmiş olan kaju parçalarını spatula yardımıyla ortaya çekin ve tekrar öğütme işlemine devam edin.
- Kıvamlı bir kremaya dönüşene kadar öğütme işlemini sürdürün. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz, kremayı daha uzun süre öğütebilirsiniz.
- Kaju kremasının kıvamını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
- Kaju kremasını hava geçirmez bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın. İyi bir kıvamda ve taze olarak birkaç hafta boyunca saklanabilir.
Bu basit tarifle evde kendi kaju kremasınızı hazırlayabilir ve farklı yemeklerde kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak tarife vanilya özütü, tarçın veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
