Kaju yoğurdu, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tamamen vegan özellikle bir tariftir. Bu aktive yoğurt, hayvansal temelli sütler ile hazırlanan yoğurda benzer bir lezzete ve sağlık faydalarına sahiptir.
Probiyotik kaju yoğurdu yoğun kıvamlı, keskin lezzettedir. Dahası bu aktive edilmiş yoğurt ile tereyağı da hazırlamak mümkündür.
Vegan kaju yoğurdu hazırlamak için fazla bir malzemeye gerek yoktur. Yalnızca kaju fıstıkları ve başlangıç için herhangi bir vegan yoğurt yeterli olacaktır.
Bu yoğurdu standart yoğurtları kullandığınız her tarifte rahatça tercih edebilirsiniz. Ayrıca meyveler ile karıştırarak ya da granola ile bir arada hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
Vegan Kaju Yoğurdu Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı çiğ kaju fıstığı
1 bardak temiz içme suyu
1 yemek kaşığı kadar vegan yoğurt başlangıç mayası olarak
Hazırlanışı
Kaju fıstıklarını ve içme suyunu mutfak robotuna koyun ve çok pürüzsüz bir macun kıvamı elde edene kadar karıştırın.
Elde ettiğiniz bu kaju ezmesini seramik veya cam bir kaseye aktarın.
Ezmenin üzerine başlangıç mayası olarak vegan yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Kaseyi streç filmle kapatın ya da temiz bir bezle güzelce sarın.
Sıcak bir dolap içinde ya da kapalı haldeki fırında dinlenmeye bırakın.
Dinlenme süresi en az altı saat olmalıdır. Bu süre bir gece boyunca uzayabilir.
Süre sonunda elde edeceğiniz bu vegan kaju yoğurdu oldukça kalın kıvamda ve keskin lezzette olacaktır.
Afiyet Olsun!
Kaju Yoğurdu Besin Değerleri
Yukarıdaki miktarlarda hazırlayacağınız yoğurt için:
Kalori: 100 kcal
Protein: 2.7 g
Potasyum: 101 mg
Lif: 0,5 g
Demir: 1.1 mg
Kaju Tereyağı Nasıl Yapılır?
Evde kendinizin hazırladığı bu yoğurt ile daha sonra ayrıca vegan kaju tereyağı hazırlamak da olasıdır.
Bunun için size gerekenler yoğurdun yanı sıra:
hindistan cevizi yağı,
üzüm çekirdeği yağı,
toz lesitin,
Biraz tuz
Ve isteğe göre renklendirmek için taze sıkılmış havuç suyudur.
Bu tereyağını hazırlamak yoğurdu hazırlamaktan biraz daha zahmetlidir.
Lesitin Olmadan Kaju Tereyağı Yapılır mı?
Ne yazık ki bu pek mümkün değildir. Lesitin yağları ve kaju yoğurdunu emülsifiye etmek ve malzemeleri bir arada tutmak için tarifte gereklidir.
Kaju Tereyağı Normal Tereyağ gibi Erir mi?
Evet, tıpkı gerçek tereyağı gibi erir, böylece sos yapmak, kızartma yapmak için kullanılabilir.
Vejan Kaju Tereyağı Nasıl Saklanır? Ne Kadar Süre Saklanır?
Bu tereyağının saklama süresi oldukça kısadır. Bu nedenle küçük porsiyonlarla hazırlanması önerilir.
Saklama için ideal süre buzdolabında 1 hafta kadardır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
