Kakuleli İsveç Kurabiyesi – Swedish Cardamom Cookies, İsveç mutfağının geleneksel bir lezzetidir. Bu kurabiyeler, kakule aromasıyla zenginleştirilmiş, hafif ve gevrek yapılarıyla ünlüdür. İsveç kültüründe sıkça kahve veya çay yanında keyifle tüketilir. Kakule, bu kurabiyelere kendine özgü bir lezzet ve aroma katarken, tarçın ve vanilya gibi diğer baharatlarla da mükemmel bir uyum içindedir.
Kakuleli İsveç Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı (115g) tereyağı, oda sıcaklığında
- 3/4 su bardağı (150g) toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı (180g) un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz kakule
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180°C dereceye önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, tuz, toz kakule ve isteğe bağlı olarak tarçını birlikte karıştırın.
- Un karışımını yavaşça tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, vanilya özütünü ekleyin ve hamuru tamamen birleşene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin.
- Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Bir çatal yardımıyla topların üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında, kenarları hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri tel ızgaraya aktarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru buzdolabında soğutarak, kurabiyelerin daha iyi bir yapıya sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri eşit boyutlarda olması için bir ölçüm kaşığı veya fırın keki kalıbı kullanabilirsiniz.
- Hamurunuzu pişirmeden önce hafifçe düzleştirerek şekil vermek, kurabiyelerin daha düzgün bir görünüm kazanmasını sağlar.
Swedish Cardamom Cookies, İsveç mutfağının enfes bir tatlısıdır. Yumuşak iç yapıya sahip, dışı hafif çıtır çıtır olan bu kurabiyeler, kahve veya çay yanında mükemmel bir ikramdır. Ev yapımı bu lezzetli kurabiyeleri aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
