Kanelbulle, İskandinav mutfağına ait, tarçın ve şekerle doldurulmuş, tüylü bir tarif olan tatlı bir tariftir. Kanelbulle, özellikle İsveç mutfağında popülerdir ve kahve eşliğinde keyifle tüketilir. İşte kanelbulle tarifi:
Kanelbulle Tarifi: İskandinav Usülü Tarçınlı Çörek
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2,5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1/2 su bardağı süt
- 60 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta
İç Malzeme:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 60 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- İsteğe bağlı olarak incir şurubu veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Hamur için, unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın.
- Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin, ardından yumurtayı ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru, üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın, dikdörtgen şeklinde bir tabaka elde edin.
- İç malzemeyi hazırlamak için, toz şekeri ve tarçını karıştırın.
- Hamurun üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yayın, ardından toz şekerli tarçın karışımını serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimlere kesin.
- Dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve üzerine bir bez örtün. Yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Fırını 200°C’ye kadar ısıtın. Çırpılmış yumurta ile dilimlenmiş kanelbulların üzerini hafifçe yağlayın.
- Fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin, üzeri hafifçe kızarana kadar.
- Kanelbullar fırından çıktıktan sonra üzerine incir şurubu veya pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Kanelbulle, sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir ve kahve, çay veya sıcak çikolata eşliğinde keyifle tüketilebilir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
