Kanelsnegle, Danimarka mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu yumuşak ve tarçınlı hamur, hafif tatlı ve baharatlı bir iç dolguyla sarılır ve rulo halinde kesilir. Üzerine genellikle glazür veya pudra şekeri serpilir ve sıcak bir içecek eşliğinde servis edilir. Kanelsnegle, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya kahve molası sırasında keyifle tüketilir.
Kanelsnegle, yumuşak ve kabarık bir hamurun, tarçın ve şeker karışımıyla doldurulup rulo halinde kesilmesiyle elde edilir. İç dolgu, tarçın ve şekerin harika aromasıyla tatlandırılır ve rulo şeklindeki hamur üzerine yayılır. Pişirildikten sonra, Kanelsnegle yumuşak, sıcak ve hafif tatlı bir lezzet sunar. Üzerine eklenen glazür veya pudra şekeri, tatlılık seviyesini arttırır ve görsel olarak çekici hale getirir.
Kanelsnegle Tarifi
Kanelsnegle yapımı biraz zaman alabilir, ancak sonuçlar kesinlikle değerlidir. İşte temel Kanelsnegle tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket (7 gr) instant maya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 4 su bardağı un
Dolgu için:
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt veya su
Yapılışı:
- Bir sos tenceresinde sütü ve tereyağını ısıtın, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Büyük bir karıştırma kabında mayayı, tuzu ve süt karışımını çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve çırpın.
- Unu yavaşça ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşturana kadar yoğurun.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgah üzerine alın ve pürüzsüz bir top haline getirin. Üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve merdane ile dikdörtgen bir şekil verin.
- Tereyağı, kahverengi şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı hamurun üzerine yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve kesme tahtası üzerinde kesin.
- Kesilen ruloları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini örtün. Bir kez daha 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın.
- Mayalanan Kanelsnegle’ları fırında 20-25 dakika veya altın rengine kadar pişirin.
- Pişen Kanelsnegle’ları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Pudra şekerini ve sütü veya suyu bir kasede karıştırarak glazür hazırlayın ve soğuyan Kanelsnegle’ların üzerine sürün.
Püf Noktaları:
- Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam seçin, böylece hamur daha hızlı kabarır.
- Hamuru açarken un kullanarak yapışmasını önleyin.
- Tarçınlı karışımı hamurun tamamına eşit şekilde yayın, böylece her bir Kanelsnegle’da tatlılık homojen olur.
- Pişirme süresi fırının sıcaklığına bağlı olarak değişebilir, Kanelsnegle’lar altın rengini alana kadar dikkatlice kontrol edin.
Kanelsnegle, Danimarka mutfağının eşsiz bir lezzetidir ve kahvaltı veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilir. Yumuşak hamurun tarçın dolgusuyla birleşimi, mükemmel bir lezzet deneyimi sunar. Ev yapımı Kanelsnegle, sıcak içeceklerle birlikte servis edildiğinde aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir tatlıdır. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
