Kanton Usulü Tavuk & Kanton Usulü Pilav

Kanton usulü tavuk, Çin mutfağına özgü bir yemektir. Bu yemek, genellikle kızartılmış tavuk parçalarından oluşur ve tatlı, tuzlu, ekşi ve baharatlı bir sosla servis edilir. Kanton usulü tavuk tarifleri farklı olabilir, ancak genellikle aşağıdaki adımlar izlenir:

Kanton Usulü Tavuk Tarifi

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü veya but, küp şeklinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Sosu için

• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1/2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş

Hazırlanışı

1. Tavuk parçalarını mısır nişastası, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile bir kapta karıştırın.
2. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve ayçiçeği yağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve yaklaşık 6-8 dakika kızartın veya tavuk tamamen pişene kadar kızartın.
3. Bir kasede, sos malzemelerini karıştırın ve tavada pişirdiğiniz tavukların üzerine dökün.
4. Sosu koyulaşana kadar tavukları karıştırın ve servis yapın.

Kanton usulü tavuk genellikle haşlanmış pirinç veya Çin eriştesi ile servis edilir. Ayrıca, yeşil soğan veya susam tohumları gibi garnitürlerle de süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Kanton Usulü Pilav

Kanton usulü pilav, Çin mutfağına özgü bir pilav türüdür. Bu pilav, tavuk, karides, sebzeler veya diğer etlerle birlikte hazırlanabilir ve tatlı, tuzlu ve baharatlı bir lezzet içerir.

Kanton usulü pilav yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:

Kanton Usulü Pilav Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet küp şeklinde doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet küp şeklinde doğranmış havuç
• 1 adet küp şeklinde doğranmış kereviz
• 1 adet küp şeklinde doğranmış soğan
• 1 adet küp şeklinde doğranmış kırmızı biber
• 1 adet küp şeklinde doğranmış sarı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Pirinci iyice yıkayın ve süzün. Tavuk suyunu kaynatın ve pirinci suya ekleyin.
2. Pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından ocağın altını kapatın ve pirinci dinlenmeye bırakın.
3. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavuk göğsünü ekleyin. Tavuklar pişene kadar kavurun ve ardından tavuktan çıkan yağı bir kaba aktarın.
4. Tavada kalan yağda havuç, kereviz, soğan, kırmızı biber ve sarı biberi soteleyin.
5. Bir kasede soya sosu, bal, karabiber ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tavuk yağına ekleyin.
6. Sotelediğiniz sebzeleri pirince ekleyin ve tavuk göğsünü de ekleyin. Soya soslu karışımı pirince ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Pilavı birkaç dakika daha pişirin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu