Kapari Nedir?
Kapari; gebre otu, kedi tırnağı, karga kavunu, gebere, kepere, keper, menginik, hint hıyarı… isimleriyle de anılan ülkemizin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen bir tür dikenli bitkidir. Doğada kendiliğinden yetişen gebre otu, ülkemizde kıymeti son yıllarda anlaşılmaya başlanan, oldukça kıymetli bir besindir.
Kapari bitkisi (capparis spinosa); fosfor, demir, protein ve lipid, K vitamini, kalsiyum ve magnezyum yönünden çok zengindir.Şimdi Satın Al!
Kapari Nedir? Kaparinin Faydaları Nelerdir?
Gebere otu, sağlık için son derece faydalı bir besindir. İşte gebere otunun bilinen bazı faydaları:
- İçerisiden flavonoid isimli maddeyi barındırır. Bu madde çok güçlü bir antioksidandır. Vücuttan ödemin atılmasına yardımcı olur. Hücre hasarını en aza indirir.
- Trombosit sayısını arttırdığı için kanser hastaları için şifalı olduğu bilinmektedir.
- Cinsel gücü artırıcı etkisi vardır. Afrodiziaktır.
- Karaciğer yağlanmasını yavaşlatıcı etkiye sahiptir. Karaciğer ve akciğer dostudur.
- Bölgesel yağlanmalardan kurtulmada yardımcıdır.
- Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller ve var olan hücrelerin yayılmasını önler.
- Bağırsak hareketlerini düzenler. Kabızlığı giderir. Kilo vermeye katkı sağlar.
- Multipl Skleroz MS hastalığına oldukça iyi geldiği bilimsel araştırmalarla desteklenmektedir.
- Düzenli kullanımda, Kadınlarda adet düzensizliği sorunundan kurtulmaya yardımcıdır. Ağrıların azalmasını sağlar.
Kapari Nedir? Kapari Nasıl Tüketilir?
Kapari Nasıl Yenir?
bezelye büyüklüğündeki bu lezzetli bitki birçok şekilde tüketilebilir. Hint hıyarını tüketmenin en keyifli ve en yaygın yolu turşu olarak tüketmektir. Taze olarak tüketilen bir bitki değildir.
Kapari Nasıl Kullanılır?
Gebere turşusu:
- Balık, kırmızı et ve beyaz et yanında meze olarak yenilebilir.
- Salatalara ilave edilebilir.
- Garnitürlere ilave edilebilir.
- Pizzalarda kullanılabilir.
- Sosların -özellikle domatesle yapılan sosların- içine ilave edilebilir.
- Zeytinin kullanıldığı yerlerde kepere de rahatlıkla tercih edilebilir.
- Zeytinyağı ve limon ile harmanlanarak sade şekilde, meze olarak da tüketilebilir.
- Çay olarak demleyerek tüketebilirsiniz.
Kaparinin Zararları Nelerdir?
Hint hıyarı taze olarak tüketilen bir bitki değildir. Bu nedenle geberenin işlenmiş olarak satın alınması ya da tüketim öncesi ısıya maruz bırakılması önerilir. Çiğ olarak, işlenmeden tüketildiğinde zehirli olabilir.
Kapari zehirlenmesi ihtimaline karşı keperenin turşu olarak, reçel olarak ya da kurutulmuş halde satın alınması ve tüketilmesi önerilir.
Kapari Nerede Satılır?
Mevsiminde toplanıp hazırlanan, kullanıma hazır, katkısız kapari turşusu online mağazamızdan satın alabilirsiniz.
Ayrıca mevsiminde hasat edilip kurutulan kapari kurusuna (kapari çayı) da web sitemizden ulaşabilirsiniz.
Kapari Kurusu
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
