Kapari Reçeli Tarifi
Kapari, Akdeniz bölgesine özgü, tuzlu sucul bölgelerde yetişen küçük, yeşil tomurcuklardan oluşan bir bitki türüdür. Tadı hafif acımsı ve tuzlu olan kapariler, reçel olarak da kullanılarak farklı bir lezzet deneyimi sunarlar.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kapari reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı taze kapari tomurcukları
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- Kapari tomurcuklarını tuzlu suyun içinden çıkarıp iyice yıkayın ve süzün.
Yapılışı:
- Kaparilerin Hazırlanması: Kapari tomurcuklarını tuzlu suyun içinden çıkarıp iyice yıkayın ve süzün. Böylece fazla tuzundan arınmış olurlar.
- Şurup Hazırlığı: Geniş bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaparilerin Eklenmesi: Eriyen şekere yıkanmış kapari tomurcuklarını ekleyin. Kısık ateşte kapariler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
- Kıvamın Ayarlanması: Reçelin kıvamını kontrol etmek için birazını bir tabağa dökün. Soğuduktan sonra parmakla hafifçe bastırın, parmağınızın izi kalıyorsa kıvamı iyidir. Eğer çok sıvıysa biraz daha kaynatın.
- Limon Suyu Eklenmesi: Reçelin kıvamı istenilen seviyeye geldikten sonra limon suyunu ekleyin. Limon suyu reçelin lezzetini dengeler ve koruyucu bir etki sağlar.
- Kavanozlara Doldurulması: Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak reçeli dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz konuma getirin ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Servis Önerileri:
- Kapari reçelini, taze veya kızarmış ekmek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Özellikle beyaz peynirle birlikte lezzetli bir ikili oluşturur.
- Tatlılarınızın üzerine veya içine bir miktar kapari reçeli ekleyerek tatlılarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Salatalarınıza veya sandviçlerinize ekleyerek tuzlu ve ekşi bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.
Kapari reçeli, kendine özgü tuzlu ve ekşi tadıyla diğer reçellerden ayrılan bir lezzet sunar. Bu tarifi deneyerek kapari tomurcuklarını farklı bir şekilde değerlendirebilir ve sofralarınıza yeni bir lezzet katabilirsiniz!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
